Possiamo davvero essere dipendenti dal cibo? Dopo tutto, abbiamo bisogno di cibo per sopravvivere. I nostri cervelli sono cablati per provare piacere dal mangiare che è ciò che ci motiva a consumare abbastanza energia, chiaramente un istinto di sopravvivenza. Come ogni sostanza che tocchi i centri del piacere nel cervello, però, il cibo ha la capacità di sopraffare questi centri di piacere, creando una spinta a mangiare che è anormale. Recenti ricerche hanno dimostrato che il consumo insolitamente elevato di determinati alimenti può indurre una spinta "additiva" a mangiare nei topi di laboratorio (Avena et al 2012). Sono stati implicati alimenti trasformati, compresi zucchero, farina, alcuni grassi e persino sale (Gearhardt et al 2011).
Pensi di avere una dipendenza da cibo? Considera i seguenti segni.
1. Consumo aumentato nel tempo . Stai aumentando costantemente l'assunzione di cibo nel tempo? Ad esempio, si mangia molto più oggi su base giornaliera rispetto a quello che hai fatto 1 anno fa? Un tossicodipendente avrà gradualmente aumentato la sua assunzione nel tempo, in particolare dei cibi raffinati che ho citato sopra.
2. La tolleranza è quando hai bisogno di sempre più di una sostanza per ottenere l'effetto desiderato. Spesso l'effetto desiderato nella dipendenza da cibo è emotivo, come la calma o il sollievo dall'ansia o dalla depressione. Un segno di tolleranza è quando inizi a notare che puoi consumare quantità di cibo che sono molto più grandi di quanto la maggior parte delle altre persone possa percepire "soddisfatte".
3. Il ritiro è quando si verificano sintomi negativi quando non si è in grado di mangiare. Anche se ci sentiamo tutti un po 'a disagio quando siamo affamati e incapaci di mangiare (ad esempio, la testa leggera, lo stomaco che ringhia), la differenza con la dipendenza da cibo è che si possono verificare sintomi di ansia, panico e / o irritabilità.
4. Preoccupazione. I tossicodipendenti dedicano sempre più tempo a ottenere, consumare e / o anche a pensare al cibo, al punto da dedicare meno tempo a svolgere le normali attività, tra cui attività sociali, lavorative e ricreative.
5. tentativi infruttuosi di ridurre . La dipendenza è anche caratterizzata da sforzi infruttuosi per ridurre. Tuttavia, solo perché non hai avuto successo a dieta non significa che sei un tossicodipendente. La differenza con la dipendenza da cibo è che i tentativi di dieta sono di breve durata e terminano in episodi di alimentazione incontrollata incontrollabili.
6. Continua nonostante le conseguenze. Il tossicodipendente continuerà a mangiare troppo nonostante problemi fisici, psicologici e / o di relazione che si sviluppano. Ad esempio, uno potrebbe sviluppare il diabete di tipo 2 o guadagnare una grande quantità di peso in un breve periodo di tempo (ad esempio, 50 libbre in un anno), ma persistono ancora con le loro abitudini alimentari. Alla fine l'individuo può anche rifiutarsi di cambiare le proprie abitudini alimentari o sembrare inconsapevole o molto resistente a riconoscere problemi di salute o aumento di peso.
Cosa si può fare?
Se pensi di avere una dipendenza da cibo, dovresti cercare aiuto da un professionista esperto in cibo o altre dipendenze (ad esempio, psicologo clinico, psichiatra, consulente professionale autorizzato o altro professionista della salute mentale autorizzato). La dipendenza da cibo non è senza speranza. Superare una dipendenza è lavoro, ma molto possibile. La dipendenza dirotta il tuo cervello. Le aree del tuo cervello che regolano il processo decisionale, la motivazione e la memoria diventano controllate dalla sostanza. Questo è il motivo per cui i tossicodipendenti fanno cose apparentemente irrazionali o fuori dal personaggio. L'oggetto del trattamento è quello di riprendere il controllo. Ecco come.
1. Detox. Creare una dieta blanda è il primo e più importante passo del recupero. Sarà necessario eliminare gli alimenti raffinati dalla dieta, inclusi zuccheri semplici, farine, molti grassi e persino sale, almeno per un po '. Questi alimenti devono essere completamente eliminati in modo che smettano di dirottare il cervello, dandoti la possibilità di riprendere il controllo.
2. Rimuovi Cue. Rimozione di tutti gli alimenti da casa che il tossicodipendente ha la tendenza a mangiare troppo è essenziale, anche se alcuni non sono cibi raffinati. Qualsiasi cibo che fa battere le balle non dovrebbe essere a portata di mano. Altri membri della famiglia dovranno cooperare con questa misura per assicurare il successo.
3. Sviluppa un modello regolare di mangiare. I tossicodipendenti hanno abitudini alimentari molto irregolari, a volte saltano i pasti e poi mangiano grandi quantità a volte insolite. Un focus del trattamento è lo sviluppo di un modello regolare di mangiare che include 3 pasti e 2 piccoli spuntini. Spesso l'uso di allarmi per ricordare all'utente di mangiare in orari programmati è necessario per "resettare" l'orologio della dieta secondo uno schema normale.
4. Supporto peer. Connettersi con altri che hanno lo stesso problema è molto importante quando si supera una dipendenza. Mentre famiglia e amici possono provare a capire, è utile avere un gruppo di pari per sfogare e discutere le sfide.
5. Inserimento nel journal. Lo stress e altri stati d'animo negativi sono fattori scatenanti per la ricaduta in qualsiasi dipendenza. Tenere un diario dei propri cibi e stati d'animo è un passo utile per comprendere come i diversi stati d'animo influenzano il consumo.
6. Gestione dello stress. Sviluppare nuove strategie di riduzione dello stress più efficaci è essenziale. Esercizi di rilassamento, meditazione, musica ed esercizio sono alcuni dei tanti esempi.
7. Esercizio. L'esercizio non solo riduce lo stress e il peso, ma ha anche dimostrato di ridurre il desiderio di cibo, aumentare l'autocontrollo e ridurre i comportamenti di dipendenza (Fontes-Riberio et al 2011).
8. Torna a vivere. La consulenza implica l'identificazione e la pianificazione di attività coerenti con i valori e gli obiettivi della vita al fine di creare uno slancio verso una vita che sia significativa e guidata dai valori, e non dettata dal cibo.
Riferimenti
Avena, NM, Bocarsly, ME & Hoebel, BG (2012). Modelli animali di abbuffata di zucchero e grasso: relazione alla dipendenza da cibo e aumento del peso corporeo. Metodi di Biologia Molecolare, 829, 351-265.
Gearhardt, AN, Davis, C, Kuschner, R, Brownell, KD. (2011). Il potenziale di dipendenza dei cibi iperpalabili. Recensioni su abuso di droghe, 4 (3), 140-145.
Fontes-Ribeiro et al (2011). L'esercizio fisico può prevenire la dipendenza? Curr Neuropharmacol, 9 (1): 45-48.
