Se sei uno dei milioni di americani che non riescono a portare la tribù al tavolo su basi coerenti, fatti coraggio: una nuova ricerca mostra che il valore del pasto in famiglia è un mito.
OK. Ho sopravvalutato i risultati.
Non è che i pasti in famiglia non contano. È solo che quando i professori Kelly Musick e Ann Meier hanno migliorato i soliti modelli statistici, vediamo come le cene familiari influenzano i bambini in termini di depressione, delinquenza e uso di sostanze / alcolici, includendo fattori familiari che di solito vanno di pari passo con le cene di famiglia -sostituzioni positive, tempo trascorso insieme, ecc. – hanno scoperto che erano questi gli altri fattori che contavano di più. 1,2
Questa è roba importante. Quello che i professori Musick e Meier hanno scoperto è che se decostruisci la cena di famiglia nelle sue parti componenti è possibile identificare quali pezzi del pacchetto genitoriale sono importanti.
E poi, puoi lavorare sul diventare il tipo di famiglia che mangerebbe insieme su base regolare se potesse, senza in realtà mangiare insieme (e senza sentirsi in colpa per questo).
È come disfare una valigia per determinare quali elementi del tuo abbigliamento sono essenziali (come i pantaloni) e quali sono i componenti aggiuntivi (come i gioielli), solo in questo caso stiamo parlando di comunicazione genitore / figlio, attività congiunte e altra famiglia dinamica.
Naturalmente, il fatto che i professori Meier e Musick non abbiano rilevato effetti duraturi delle cene familiari sulla salute mentale, sull'uso di droghe e alcolici o sulla delinquenza non significa che i pasti in famiglia non siano importanti per produrre altri esiti come le buone abitudini alimentari. Meier e Musick prontamente lo concedono. 2
Ma devo dire che, come sociologo che aiuta i genitori a insegnare ai propri figli a mangiare bene, penso che il pasto in famiglia non sia così importante per la produzione di bambini con buone abitudini alimentari come in genere credono le persone.
Non sto cercando di essere radicale, quindi ascoltami.
Ci sono una varietà di pratiche familiari che si verificano in genere con i pasti in famiglia che, tanto quanto l'atto di mangiare insieme, sono responsabili per la produzione di mangiatori sani.
Per fare un esempio: i bambini che cenano con le loro famiglie in genere mangiano una più ampia varietà di cibo, sia all'interno di ciascun pasto che nel corso di diversi pasti.
Perché? Maggior parte degli adulti preferiscono ruotare attraverso una serie di pasti piuttosto che mangiare una dieta monotona. Inoltre, poiché i pasti familiari sono orientati a soddisfare i palati di tutta la famiglia (non solo uno o due individui), le preferenze alimentari di ognuno alla fine trovano la loro strada sul menu.
La maggior parte delle persone che conosco interpretano questo fenomeno come il beneficio della modellazione: vedere i genitori ei fratelli godere di cibi stranieri aiuta i bambini ad accettare anche questi cibi. Ma ci sono anche altri vantaggi.
L'atto stesso di essere esposti a una varietà di alimenti insegna ai bambini l' idea che è normale mangiare cibi diversi da quelli quotidiani. Questo potrebbe sembrare un aspetto banale, ma ciò che i bambini si aspettano quando si tratta di mangiare influisce sugli alimenti che sono disposti ad accettare. Per prima cosa modellare la mentalità e il cibo seguirà.
Al contrario, i bambini che mangiano da soli hanno maggiori probabilità di mangiare una dieta monotona (e "a misura di bambino"). Dopotutto, è difficile non soddisfare le papille gustative dei tuoi figli quando cucini solo per loro. Il risultato, tuttavia, è che questi bambini si aspettano una dieta monotona (e "a misura di bambino"). RY introducendo qualcosa di nuovo in questo contesto. È una cosa difficile da fare.
Nella mia esperienza, anche i bambini che mangiano con le loro famiglie hanno meno probabilità di mangiare su richiesta e, oserei dire, hanno meno probabilità di considerarsi il centro dell'universo alimentare (un'altra mentalità importante da cambiare).
Può ben essere che la struttura dei pasti in famiglia aiuti i genitori a insegnare queste lezioni ai loro figli, ma sono le lezioni stesse che, a loro volta, producono le abitudini alimentari. Inoltre, ciò non significa che le buone abitudini alimentari possano accadere solo nel contesto del pasto in famiglia.
Ad esempio, se i tuoi figli mangiano da soli, un modo semplice per variare ciò che mangiano è usare quello che io chiamo un sistema di consegna ritardata: i bambini mangiano per la cena gli avanzi di oggi da ciò che i genitori hanno mangiato ieri.
Sì, la ricerca mostra che i bambini che mangiano con le loro famiglie sono mangiatori migliori in molti modi, ma se i pasti in famiglia non si svolgono regolarmente in casa, non preoccuparti. Concentrati solo sull'insegnare ai tuoi figli le lezioni di cui hanno bisogno per imparare dal Family Meal Model, anche se è meno il pasto in famiglia.
fonti:
1 . Musick, K. e A. Meier. 2012. "Valutare la causalità e la persistenza nelle associazioni tra cene familiari e benessere degli adolescenti." Journal of Marriage and Family 74 (3): 476-93.
2 . http://www.nytimes.com/2012/07/01/opinion/sunday/is-the-family-dinner-overrated.html
© 2012 Dina Rose, PhD autore del blog It's Not About Nutrition. Cambiare la conversazione dalla nutrizione alle abitudini.
