Ecco i cinque consigli essenziali garantiti per rendere questa prossima stagione l'esperienza più soddisfacente, soddisfacente e deliziosa per tutti sulla tua lista delle vacanze.
Sia che siano seduti al tuo tavolo all'italiana, varcando la soglia della tua porta decorata a festa o battendo i pugni sul vetro rinforzato dei tuoi vetri stencati urlando "LASMIAMO IN! SONO IL TUO SANGUE RELATIVO! "Questi consigli dovrebbero aiutare a lisciare i grumi nella salsa stagionale di tutti.
Potresti averle già sentito prima, ma forse le hai prese alla lettera e le hai applicate solo al cibo nella tua cucina. Penso che abbiano applicazioni ben oltre i ripiani in granito e i lavelli in acciaio inossidabile, tuttavia, e dovrebbero essere invocate come regole di ingaggio durante tutte le riunioni, siano esse formali, casuali o selvagge.
1. Prepara il lavoro in anticipo: l'ultima cosa che vuoi è di crogiolarti nel caos, quindi se hai intenzione di intraprendere un progetto di grandi dimensioni, come fare delle crostate alla francese o affrontare la tua sorella manipolatrice, inizia prima più tardi. Ricorda: a dicembre è quasi difficile ottenere un appuntamento conveniente con il tuo terapeuta, perché è quello di ottenere una scorta di pere Bartlett mature ma non dimenticate dopo il 20 dicembre. Ricorda anche che il lavoro di preparazione significa affinare i tuoi strumenti e ottenere il tuo blocco tutto pronto, proprio come per una decapitazione. Mentre il sedano, le cipolle, le carote e le liste degli ospiti possono essere tagliati all'ultimo minuto, spesso è meglio portare a termine questi compiti rapidamente e in modo tempestivo per ridurre al minimo il disordine. (Fidati di me: c'è sempre un casino.)
2. Controlla le date di scadenza: alcune cose diventano vecchie, logore e hanno un sapore divertente. Alcune cose diventano aspre, vanno male e diventano tossiche. Le "cose" in questi casi possono variare dai contenitori leggermente arrugginiti di zenzero, chiodi di garofano e curcuma che non sono stati toccati dall'amministrazione Reagan fino alle relazioni personali che sono rimaste intatte dall'amministrazione Reagan. Se la sola ragione per cui non hai già gettato quello che non usi è perché pensi che un giorno potrebbe tornare utile, prova a ricordare l'ultima volta che è stato un ingrediente essenziale. Se era così tanto tempo fa non puoi più ricordare quando ha aggiunto sapore, consistenza o qualcosa di speciale, lascialo andare e fare spazio a qualcosa di nuovo.
3. Pur essendo consapevole delle necessità di tutti, ricorda che è la tua cucina: sei tu quello che decide cosa offri; puoi permettere agli altri di decidere da soli quello che prendono. Non puoi più costringere qualcuno a essere felice di quanto tu possa costringerlo ad amare i fagioli di lima; non puoi più pretendere che qualcuno si rilassi di quanto tu possa pretendere di avere un dolce. E ricorda che solo perché qualcuno non sceglie l'oggetto non significa che devi rimuoverlo dal menu.
4. Accetta aiuto, assegna compiti e gratitudine: impara a dire le versioni delle seguenti tre affermazioni: "Oh, sì! Sarebbe bello se tagliassi le pere di Bartlett in fette estremamente sottili perché avevo un appuntamento per vedere il mio strizzacervelli e non ho avuto la possibilità di farlo prima, "" Per favore, porteresti questi 87 praticamente antichi e senza dubbio dannosi? spezie per il cestino per me? "e" Grazie mille per aver portato i fagioli di lima! Non preoccuparti se lo zio Nosebag inizia a piagnucolare quando li vede. È un po 'fobico. Non significa affatto che non dovrebbero essere al tavolo. Veramente!"
5. Pulisci mentre vai: prendi l'abitudine delle tre C: pulizia, pulizia e contenimento. È facile se lo fai un po 'alla volta. Mantieni acqua fresca e asciugamani puliti a portata di mano. Fuoriuscite e rotture fanno parte della vita, ma cercate di evitare di ribollire, distruggere e distruggere, irrevocabilmente e interamente, tutto ciò che è prezioso e adorabile che attraversa il vostro cammino semplicemente a causa della tensione creata quando i vostri cari si riuniscono in uno spazio ridotto, piccolo spazio è un monolocale o Rhode Island. Ma hey, se succede una conflagrazione, succede. Puoi sempre pulire la lavagna e il contatore, pulire.
Infine: assicurarsi che tutte le fiamme siano spente; in altre parole, non lasciare incustodito ciò che richiede attenzione.
-una versione di questo è stata pubblicata per la prima volta nell'Hartford Courant
