All'inizio di quest'anno, Philadelphia si è unita a New York nel richiedere che i ristoranti della catena stampino il conteggio delle calorie nei loro menu. Anche io ero sbalordito, quando ho mangiato fuori pochi giorni fa. Ero affascinato da quanto alti fossero i conteggi di calorie per quasi ogni articolo.
Il conteggio delle calorie non ha cambiato quello che avevo pianificato di ordinare. Hanno solo rafforzato le mie scelte. Anche prima di arrivare al ristorante (la mia prima volta in questa catena), sapevo che probabilmente avrei saltato gli antipasti, le bevande caloriche e il dessert, e avrei avuto qualche tipo di proteina (con una salsa minima), un vegetale, un amido e un pezzo di pane. Sapevo che avrei dovuto chiedere il mio cibo senza aggiungere burro o olio. E sapevo anche che probabilmente avrei mangiato circa i 2/3 della proteina, tutto il vegetale e parte dell'amido. Questo è quello che ho fatto.
Sapevo che avrei potuto ordinare qualcosa sul menu, ma avrei dovuto mangiare porzioni molto più piccole e forse tollerare la fame e le voglie in seguito. DESIDERO Avrei potuto scegliere cibo diverso e mangiare porzioni più grandi, ma so che questo è quello che devo fare per mantenere il mio peso. E ne vale la pena.
Se mangiavo più spesso nei ristoranti, dovevo mangiare anche porzioni più piccole. Il cibo del ristorante è semplicemente molto più calorico del cibo che mangio a casa.
Oppure, se mangiavo più spesso nei ristoranti o ne consumavo di più quando cenavo, dovevo accettare il fatto che il mio peso sarebbe più alto. Penso che quest'ultima opzione va bene per dieters e manutentori scegliere (finché possono mantenere un peso sano).
Ciò che non va bene è che i dieters si attacchino alla sabbia e fanno finta che i pasti al ristorante siano meno calorici di quanto non siano in realtà. Sono continuamente stupito dalla dieta che consuma un paio di cene molto caloriche a settimana e sono quindi sorpreso quando non perdono peso. Spero che più ristoranti includano il conteggio delle calorie in modo che le persone a dieta possano prendere decisioni informate (e migliori).