È un Picky Eater anche un partner pignolo?

Una nuova ricerca mostra gli indizi nascosti che possono rovinare una cena romantica.

Fonte: YAKOBCHUK VIACHESLAV / Shutterstock

Stai incontrando qualcuno di nuovo per la cena, e stai facendo del tuo meglio per prepararti per quello che speri possa essere un risultato favorevole. Ti piacerebbe impressionare questa persona nel modo migliore che puoi, così inizi a prepararti con diversi giorni di anticipo. Ora l’ora è finalmente arrivata. I tuoi capelli sono finiti, i nuovi vestiti sono pronti per essere indossati e senti che nulla può andare storto. Potrebbe trattarsi di un incontro faccia a faccia con un partner di incontri online, un affare o un raduno di nuovi vicini. In ogni caso, sei sicuro di essere sulla buona strada per fare un’ottima prima impressione.

La ricerca sulla gestione delle impressioni ha stabilito anni fa la massima che hai circa 15 secondi per mostrare il tuo lato buono a qualcuno di nuovo. Le persone formulano giudizi, sia corretti che non, entro quel breve intervallo, e qualsiasi cosa tu faccia per cambiare questa conclusione sarà davvero dura. Quando hai il controllo della situazione, è anche più facile controllare il risultato. Puoi metterti in una luce il più possibile lusinghiera dimostrando di essere equilibrato e sicuro di sé (ma non troppo sicuro di sé). Non devi preoccuparti di inciampare su un gradino se sei già seduto, e puoi sistemarti in modo da apparire il più attraente possibile se sei stato in grado di controllare i tuoi capelli e ritoccare qualsiasi cosa sul tuo viso che ha bisogno di ritoccare.

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In una situazione come un pasto, tuttavia, può succedere di tutto. Puoi versare il tuo drink, ottenere cibo bloccato tra i denti o sul viso, o non riuscire a usare il coltello e la forchetta nel modo più educato possibile. Puoi mangiare troppo o troppo poco. Ciò che potresti non rendersi conto, tuttavia, è che il tuo approccio all’ordinazione o l’accettazione dell’offerta dell’ospite di un pasto delizioso potrebbe farti sembrare un tipo schizzinoso. Una nuova ricerca mostra che influisce sull’impressione che fai sugli altri durante un pasto se hai una restrizione dietetica che coinvolge il glutine. Può sembrare perfettamente legittimo che se la tua salute richiede di evitare qualsiasi cosa contenga glutine, i tuoi compagni di sala capiranno. Potresti anche non pensarci due volte a dire al server del ristorante o all’host della cena che ti piacerebbe un’opzione senza glutine. Tuttavia, lo stato di incapacità di mangiare cibi contenenti glutine può influire sulla prima impressione importantissima che stai cercando di fare.

Secondo Maya Aloni e colleghi della Western Connecticut State University (2019), “la condivisione di un pasto è un’attività di appuntamenti comune e ben scritta. . . (e) ciò che le persone consumano può avere implicazioni importanti per l’impressione che trasmettono al loro partner “(pagina 55). Ci sono, notano, “stereotipi del consumo” o idee preconcette che le persone hanno sugli altri in base agli alimenti che mangiano. Si chiedevano: l’individuo privo di glutine sarebbe caduto in preda a uno di quegli stereotipi?

Le persone hanno una varietà di allergie o sensibilità legate al cibo e alle bevande. Potrebbe essere necessario evitare il lattosio, l’alcol, la carne rossa, le uova o i crostacei, oppure si può tracciare una linea in qualsiasi cosa coinvolga il cavolo. Quando sei con persone che ti conoscono bene, è meno probabile che la tua intolleranza crei un problema. La prima volta che mangi un pasto con qualcuno, però, è necessario che tu offra una spiegazione quando dici che non puoi mangiare qualunque cosa richieda la tua condizione. Oltre a tutte le altre situazioni che possono andare a sud al primo pasto, ciò complica la situazione.

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Aloni e i suoi colleghi ricercatori ritengono che non essere in grado di tollerare il glutine abbia le sue sfide speciali. Anche se la percentuale della popolazione che ha la diagnosi di celiachia (che richiede di essere priva di glutine) è rimasta stabile negli ultimi dieci anni, la percentuale di persone che seguono la dieta priva di glutine è triplicata a circa 9 milioni di adulti negli Stati Uniti. solo. Ironia della sorte, se non è necessario limitare l’assunzione di glutine, ma farlo comunque, si potrebbe effettivamente compromettere la salute. Quel che è peggio, dal punto di vista della gestione delle impressioni, potresti anche limitare le opzioni del tuo partner romantico.

Gli autori dello Stato del Connecticut occidentale osservano che ci sono vantaggi e svantaggi a far conoscere agli altri le vostre restrizioni dietetiche. Da un lato, poiché una dieta priva di glutine è una delle ultime mode salutistiche, sembrerai un buon potenziale partner, perché sei così attento alla salute. D’altra parte, c’è quel lato negativo a sembrare pignolo e egocentrico. Gli autori osservano che le persone che, ad esempio, si attengono a diete a basso contenuto di grassi sembrano essere “meno felici, meno divertenti, più noiose e nervose” rispetto alle persone che non ci pensano un secondo a contare le calorie e a guardare il loro colesterolo livelli. Inoltre, come osservano gli autori, “Qualcuno che è schizzinoso con le scelte alimentari potrebbe essere visto come qualcuno che farebbe molta manutenzione in altri aspetti della loro vita” (pagina 56). E poi, alla fine, tenendo conto degli stereotipi di genere, l’uomo senza glutine dovrebbe essere particolarmente a rischio per sembrare non solo schizzinosi, ma anche “femminili”. Essere senza glutine, suggeriscono gli autori, dovrebbe ridurre di molto l’impressione a la donna fa rispetto a un uomo.

In due studi, Aloni et al. ha studiato l’impatto di essere privi di glutine sulle percezioni delle persone di potenziali partner romantici. Nel primo studio, un campione di 161 studenti universitari (circa due terzi di sesso femminile) ha completato misure a tempo indeterminato valutando lo stereotipo senza glutine (usando una domanda a risposta aperta) e che tipo di data priva di glutine sarebbe. Hanno valutato le qualità interpersonali positive e negative di una tale persona, se una data priva di glutine sarebbe di alta manutenzione, e quanto sarebbe femminile o maschile un individuo privo di glutine. I partecipanti hanno anche indicato se sarebbero esitanti a datare una persona del genere, quale fosse il loro atteggiamento verso una dieta priva di glutine e quanto sapessero sulle persone con una dieta priva di glutine, sia in termini di ciò che comporta la dieta, sia se effettivamente conoscessero qualcuno che non ha glutine.

Come previsto, questa parte correlazionale della ricerca ha dimostrato che se sei privo di glutine, è più probabile che tu sia visto come seguendo una dieta sana, ma sfortunatamente anche per essere visto come schizzinoso, alta manutenzione, difficile da soddisfare, impegnativo, preoccupato per il tuo aspetto e autorizzato. Come se ciò non bastasse, gli individui privi di glutine venivano percepiti come lamentosi, critici e critici, e controllanti e dominanti. Alcuni partecipanti hanno ridicolizzato la dieta nelle loro risposte aperte. C’erano alcune qualità salvifiche, tuttavia, associate alla dieta priva di glutine, come essere salutisti e autodisciplinati. Per quanto riguarda le percezioni di genere, come previsto dagli autori, gli individui privi di glutine erano considerati più femminili e meno mascolini di altri.

Nel secondo, componente sperimentale della ricerca, Aloni e i suoi associati hanno chiesto a 132 studenti universitari (ancora una volta, due terzi di sesso femminile) di completare un sondaggio online in cui hanno fornito valutazioni del profilo di appuntamenti di uno studente (variando il genere del profilo), in cui preferito libri, film e programmi TV includevano menzione di essere privi di glutine (ad esempio, leggere libri di cucina senza glutine e andare nei ristoranti senza glutine). Sia la restrizione dietetica che il genere sono stati manipolati in modo che i partecipanti leggessero uno dei quattro profili risultanti. Nel campione c’erano studenti di Bigender, assegnati casualmente a un profilo di appuntamenti maschile o femminile. Le valutazioni di questi potenziali partner di incontri includevano la percezione di essere ad alta manutenzione, positiva e negativa, femminilità e mascolinità, e l’interesse per la datazione. I partecipanti hanno anche completato le misure del proprio atteggiamento nei confronti della dieta priva di glutine.

I risultati dello studio sperimentale hanno supportato quelli dello studio del questionario in cui gli individui privi di glutine erano percepiti come più suscettibili di alta manutenzione, e gli uomini erano considerati più femminili se il loro profilo si riferiva allo stato senza glutine. Tuttavia, l’individuo senza glutine non è stato visto come un compagno di appuntamenti meno desiderabile, anche considerando le percezioni di alta manutenzione.

Nonostante abbia dimostrato che l’interesse per la datazione non era una funzione dello stato senza glutine, gli autori sostengono che in un contesto di vita reale, avere un potenziale partner romantico senza glutine, soprattutto se si tratta di un uomo, potrebbe essere un deterrente per l’interesse futuro . Gli autori non hanno indicato nei profili sperimentali se la scelta senza glutine effettuata dall’obiettivo fosse dovuta a motivi di salute o preferenza alimentare. Inoltre, come accadrebbe nella vita reale, se il tuo potenziale partner di incontri è privo di glutine, questo potrebbe indurti a dover fare sacrifici nella tua scelta di cibo o ristoranti se sei un amante del glutine.

Per riassumere, la buona notizia di questo studio è che se sei senza glutine, non devi necessariamente preoccuparti di compromettere la tua dieta per ospitare partner romantici potenziali o esistenti. Se sei un uomo, questa può essere una situazione più difficile. Sia maschi che femmine, lo studio del Connecticut occidentale suggerisce che per evitare di sembrare schizzinosi, possedere il proprio stato senza glutine e sfruttare le caratteristiche salutari della dieta che possono avvantaggiare voi e voi partner romantici.

Riferimenti

Aloni, M., Geers, AL, Coleman, M., & Milano, K. (2019). Troppo esigente per i miei gusti? L’effetto della restrizione dietetica senza glutine sulle impressioni dei partner romantici. Appetito, 132, 55-66. doi: 10.1016 / j.appet.2018.09.012