I nemici degli alimenti geneticamente modificati sanno meno di quanto pensano

10 motivi per cui i critici degli OGM sono troppo sicuri

Gli avversari più forti di un argomento spesso ne sanno meno.

Fonte: Pixabay

Gli oppositori più forti degli organismi geneticamente modificati (OGM) sembrano pensare di conoscere più di altri sui geni e sulle scienze alimentari, pur conoscendo di meno. ^[1] Un recente studio ha interrogato 2.000 americani ed europei adulti. Ha misurato le convinzioni dei partecipanti sugli alimenti GM, il loro livello di competenza auto-percepito e infine la loro effettiva conoscenza della scienza e della genetica di base. I risultati mostrano che l’opposizione dell’opposizione ai cibi geneticamente modificati è positivamente correlata alla conoscenza percepita di questi alimenti, e in relazione negativa con l’effettiva conoscenza delle questioni di scienza di base. Vuoi avere un’idea della tua cultura scientifica? Quindi segui il quiz sull’alfabetizzazione scientifica del sondaggio.

• Varianti di geni specifici possono aumentare il rischio di disturbo bipolare
• Salute e peso
• Sulla scrittura
• Succhietti
• Conservatorismo e consanguineità

Le origini dell’ignoranza

Le credenze estreme e la scienza di base di solito non sono i migliori compagni di letto. La scienza si occupa di questioni che richiedono indagini approfondite e prove verificate sui fatti. Le opinioni estreme, d’altra parte, tendono a sorgere quando le questioni complesse si riducono a narrative semplificate. E l’eccessiva fiducia nella propria errata conoscenza è associata a una minore apertura all’apprendimento di nuove informazioni.

Gli OGM sono un argomento complesso e prove schiaccianti concludono che gli alimenti geneticamente modificati sono sicuri da consumare senza effetti negativi. ^[2] Gli esseri umani hanno modificato geneticamente il loro cibo per migliaia di anni, naturalmente, attraverso l’allevamento selettivo. È per questo che puoi scegliere pomodori cimelio o pomodori moderni alla vigna al supermercato.

Ma forse è il pensiero di uno scienziato di laboratorio che armeggia con i geni del pomodoro che spaventa le persone (sì, i pomodori hanno naturalmente dei geni, come fanno tutti gli esseri viventi, questa era una domanda frequente sul quiz), o la paura della cospirazione che una corporazione come La Monsanto sta cercando in qualche modo di controllare il mondo attraverso colture geneticamente modificate. Nel corso della storia gli uomini hanno in genere temuto il cambiamento e le nuove tecnologie. Molti sentimenti anti-OGM sono sorprendentemente simili alle posizioni di negazione della scienza in cui le persone si rifiutano di essere convinti dalle prove.

• Un primer su AI Machine Learning
• Uno stato psicologico della nostra unione: siamo tutti migranti
• Non c’è nessuno da biasimare, compreso te stesso
• La verità su “Tre sconosciuti sconosciuti”
• Il legame illusorio tra vaccinazioni e autismo

L’ironia di nuove informazioni

Ironia della sorte, le nuove etichette alimentari GM potrebbero migliorare l’accettazione del pubblico. Dopo l’istituzione dell’etichettatura obbligatoria nel Vermont nel 2014, l’opposizione agli alimenti GM è diminuita del 19% e i prodotti modificati sono stati venduti altrettanto bene di prima. ^[3] A partire dal 2020, la legislazione federale richiederà etichette che dicano “cibo bioingegnerizzato” su tutti i prodotti alimentari con “materiale genetico rilevabile che è stato modificato attraverso tecniche di laboratorio e non può essere creato attraverso l’allevamento convenzionale o trovato in natura.” ^[4]

Se l’esperienza del Vermont è una indicazione, una maggiore trasparenza sui cibi GM e bioingegneria focalizzerà il dibattito sui fatti e meno su false ipotesi e paure. Questo è l’inizio di un dibattito molto più ampio sulla manipolazione genetica. Di recente, un ricercatore cinese ha fatto notizia annunciando di aver curato geneticamente le gemelle nate questo mese con l’obiettivo di renderle resistenti all’HIV. E questo apre un vaso di vermi molto più complicato.

Riferimenti

[1] http://advances.sciencemag.org/content/4/6/eaaq1413

[2] https://cen.acs.org/policy/regulation/US-requires-labeling-GMO-foods/96/web/2018/12

[3] https://www.nature.com/articles/s41562-018-0520-3

[4] https://www.nap.edu/catalog/23395/genetically-engineered-crops-experiences-and-prospects