La politica della pizza

Fonte: Ken Eisold

Un nuovo rapporto Bloomberg rileva che mentre alcune parti dell'industria alimentare hanno risposto alle pressioni delle agenzie governative e degli attivisti del settore alimentare per offrire opzioni più salutari, il settore della pizza ha scelto invece di contrattaccare.

Riferendosi a questo sul New York Times, Paul Krugman ha notato quella che è diventata ormai una storia familiare: "La lobby della pizza si presenta come il difensore della scelta personale e della responsabilità personale. Dipende dal consumatore, quindi la discussione va, per decidere cosa lui o lei vuole mangiare, e non abbiamo bisogno di uno stato di babysitter che ci dice cosa fare. "

Eppure, mentre più americani diventano obesi, è diventato un problema di salute pubblica, uno che finiamo per pagare. Inoltre, come la maggior parte delle cose nel nostro paese, è diventato un punto focale della politica partigiana. Krugman osserva che "gli stati più pesanti tendono a votare repubblicano". Sono ben rappresentati in quello che "i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie chiamano la" cintura del diabete "delle contee, soprattutto nel Sud, che soffrono maggiormente di quel particolare problema di salute. Non a caso, i funzionari di quella regione hanno guidato il respingimento contro gli sforzi per rendere più salutare la scuola. "

Per essere sicuri, i bambini, essendo bambini, spesso non amano i loro spinaci, e soffriranno la fame finché non passeranno davanti a una capanna della pizza. Ma questo è solo il punto di partenza per quella che è diventata una guerra, poiché "le principali compagnie di pizza sono diventate intensamente, aggressivamente partigiane. Pizza Hut dà un repentino 99 percento dei suoi soldi ai repubblicani. "Krugman conclude:" su tutto, la politica della pizza in questi giorni assomiglia a quella di, diciamo, carbone o tabacco ".

• I sintomi distinti di ADHD nelle ragazze determinano la sotto-diagnosi
• Strumenti per la gestione del cane aggressivo
• Fare ciò che fa la luce
• Aiuto, non parlo Limbic
• Grazie! Candidato PhD di Parigi Ludvig Levasseur!

Nel loro libro, Nudge, pubblicato alcuni anni fa, Richard Thaler e Cass Sunstein proposero un approccio a tali problemi che chiamavano "paternalismo libertario". Cioè, suggeriscono, "gli architetti scelti" possono influenzare sottilmente le scelte personali. Uno degli esempi che offrono è l'organizzazione del cibo nelle mense scolastiche. Il modo in cui viene visualizzato e dove viene collocato può indurre gli studenti a scegliere cibi più sani – biscotti, patatine fritte e patatine fritte. Niente è forzato, ma gli architetti scelti ci aiutano a orientare una via di mezzo tra il controllo autoritario e l'esposizione casuale alla tentazione.

The Pizza Industry lavora dall'altra parte, usando pubblicità e promozioni per influenzarci nella direzione di pepperoni, formaggio extra, calorie e grassi perché è lì che si trovano i profitti. In entrambi i casi il nostro inconscio è al lavoro, poiché finiamo per fare delle scelte senza pensarci veramente.

Per essere sicuri, non sceglieremo qualcosa che non ci piace. Probabilmente lo spinacio non prevarrà mai, almeno tra i bambini. Ma più pensiamo a qualcosa e più opzioni finiamo per avere, e questo è proprio dove coloro che vogliono promuovere la salute, specialmente tra i bambini, potrebbero concentrare la loro attenzione. Oltre ai farmaci, potremmo lavorare sullo sviluppo di opzioni che aiuteranno gli "architetti scelti" a guidare i bambini verso la salute.

• Anche il sole sorge
• I cani hanno empatia per altri cani?
• Quando i suoi compiti sono il tuo purgatorio personale
• Perché la gestione della civiltà aumenta la produttività
• Cerimonie: fanno la materia?

Deve lavorare sotto il radar. Se le persone sentono di essere controllate si ribelleranno e le industrie alimentari i cui profitti sono a rischio le aiuteranno a reagire. In un ambiente ostile alla salute, la coscienza ci aiuta a scegliere con saggezza. Ma in genere lasciamo che le nostre menti seguano il percorso di minor resistenza.