Nella sua nuova memoria Born Round: La storia segreta di un mangiatore a tempo pieno , l'ex critico del ristorante del New York Times Frank Bruni è molto coraggioso, non solo ammettendo di soffrire di bulimia da giovane, ma descrivendo esplicitamente i rituali che il disturbo sollecitato nei suoi anni di college.
Dopo i pasti a base di pollo fritto nella sala da pranzo della University of North Carolina, "vai al bagno del secondo piano nell'angolo posteriore dell'unione studentesca. Camminavo, ascoltavo i suoni di qualcun altro, chinavo e guardavo sotto le stalle per controllare i piedi, assicurandomi che la costa fosse libera. Mi fermerei brevemente al lavandino, accendere l'acqua e inumidire l'indice e il medio sulla mia mano destra, in modo che scivolassero più facilmente nella mia gola. "
Nelle serate nei ristoranti vicini con i suoi due migliori amici, Bruni si precipitava in bagno e si faceva vomitare subito dopo aver mangiato. Anche se ha passato un sacco di tempo a spruzzare acqua fredda nei suoi occhi per farli sembrare meno iniettati di sangue – sempre un giveaway morto – i suoi amici lo hanno finalmente affrontato con la verità che avevano sempre saputo.
Come descritto con sorprendente candore nel libro, Bruni aveva lottato con il suo peso sin dall'infanzia. Voracemente affamato per tutto il tempo che riesce a ricordare, Bruni definisce la sua infanzia un "bambino bulimico" a causa della tendenza da bambino a divorare enormi secondi aiuti, quindi vomitare.
Come un adolescente robusto i cui compagni di classe hanno scherzato sul fatto che le sue iniziali rappresentavano "Fat Boy", Frank Bruni è andato alla dieta Atkins. "Le persone che ne sono diventate sagge solo negli anni '90 tendono a dimenticare che ha fatto il suo iniziale risorgere nei primi anni '70", scrive Bruni. Sua madre aveva acquistato con entusiasmo la Rivoluzione Dietetica del Dr. Atkins in copertina rigida, sicura dei suoi poteri come "il Santo Graal della perdita di peso" che aveva sempre cercato.
"La dieta Atkins proibiva certe cose che amavo, come le ciambelline salate e il gelato", disse Bruni, "ma mi permetteva di avere tutto quello che volevo di altre cose che amavo, come le frittate al formaggio cheddar con salsiccia di maiale a colazione o hamburger polpette – tre di loro se questo era il mio desiderio, fintanto che ho rinunciato al panino. … Permetteva snack come pezzi di formaggio cheddar e roll-up di petto di tacchino e formaggio svizzero. Potrei anche immergere i roll-up nella maionese e non compromettere la formula di Atkins. Secondo Atkins, era importante rimanere sazi, perché qualsiasi crepaccio di stomaco vuoto non era altro che un tappetino di benvenuto per una tazza di burro di arachidi di Reese. "
A volte parlare o scrivere di quello che abbiamo fatto nei momenti più malati e più infestati ci può liberare da loro. Spero che l'onestà di Bruni libererà anche gli altri.