Trucco facile per aiutarti a sentirti più pieno

Ecco un breve quiz. Immagina di comprare uno spuntino. Sul pacchetto snack, è una delle quattro parole che lo descrivono. Quale parola probabilmente ti porterà a mangiarne di più?

Un salutare

B) nutriente

C) Malsano

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D) Riempimento

Secondo un recente studio del Journal of the Association for Consumer Research , le persone tendono a mangiare di più quando il cibo è etichettato come "sano". Perché? Può essere che subconsciouly pensiamo che il cibo sano è meno abbondante, e quindi ne mangiamo di più per compensare. Al contrario, i soggetti che mangiavano cibi etichettati come nutrienti non mangiavano di più, indicando che la parola è associata ad essere più abbondante per la pancia.

In una parte dello studio, a 50 studenti è stato dato un biscotto (lo stesso biscotto) ma ha detto che era "sano" o "malsano". Quelli a cui è stato detto che era un biscotto "sano" indicavano sentirsi affamati 45 minuti dopo a confronto a quelli che pensavano di mangiare un biscotto "malsano".

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In un'altra parte dello studio, a 70 studenti è stato dato il popcorn descritto come "sano", "malsano" o "nutriente". Gli studenti potevano avere da una a dieci tazze, per quanto pensassero che avrebbero impedito loro di avere fame. Chi ha ordinato di più? I ricercatori hanno scoperto che gli studenti hanno ordinato di più e mangiato di più se gli avessero detto che il popcorn era sano, rispetto agli studenti a cui era stato detto che era malsano. Quelli che dicevano che il popcorn era "nutriente", mangiavano meno di quelli del gruppo "sano", ma più di quelli del gruppo "malsano".

Infine, agli studenti sono state mostrate le foto di cibi sani e malsani. A loro è stato chiesto di etichettarli come "riempimento" o "non riempimento". I cibi non salutari sono stati etichettati come "riempienti" più spesso di cibi sani.

La lezione: il modo in cui parli di ciò che mangi è importante per le tue scelte alimentari e il mangiare consapevole. Quando stai cercando di decidere cosa mangiare, un trucco potrebbe essere quello di dire a te stesso di scegliere cibi nutrienti . Inoltre, sii vigile, in sintonia e anche più attento quando vedi gli alimenti etichettati come "sani". Potrebbe portare a mangiare più di quanto ti rendi conto. Sfortunatamente, alcuni alimenti sono pubblicizzati come sani quando non lo sono realmente (come strategia di marketing). Nel complesso, è sufficiente notare come la lingua, le etichette e l'autoproduzione possono influire sulle scelte alimentari.

Come sempre, il mio messaggio è quello di mangiare gli alimenti che ami in modo consapevole!

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La dottoressa Susan Albers è una psicologa della Cleveland Clinic e autrice di bestseller del New York Times.