Uno stile di vita che Paul Koehler può digerire

Il batterista Silverstein parla del veganismo.

Da quando si è formato nel 2000, la band post-hardcore canadese Silverstein ha fatto un bel viaggio. Silverstein ha registrato album per diverse etichette, tra cui Victory Records, Hopeless Records e la loro attuale etichetta, Rise Records. E in quel momento, Silverstein ha venduto oltre un milione di dischi ed è attualmente in tour in tutto il mondo.

Paul Koehler

Fonte: foto di Wyatt Clough

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Allo stesso tempo, il batterista di Silverstein, Paul Koehler, è stato in un altro viaggio: diventare vegano.

Ci sono molte ragioni per cui le persone scelgono il veganismo, inclusi gli effetti dell’agricoltura industriale sul benessere degli animali e sull’ambiente. Koehler ha spiegato che la sua scelta di diventare vegano è stata per motivi di salute, dal momento che riteneva che il veganismo lo aiutasse a evitare cibi malsani che in precedenza lo avrebbero trascinato giù. La scelta di Koehler era coerente con la ricerca che suggeriva che le diete a base vegetale possono migliorare la salute e il benessere, compresa la gestione del diabete e delle malattie cardiovascolari.

“Sono diventato vegano nell’agosto 2013, dopo essere stato vegetariano per i 13 anni precedenti. È stato qualcosa che è venuto naturalmente quando ho iniziato a scoprire più alternative alla mia dieta “, mi ha detto Koehler. “La mia motivazione principale era cercare di evitare il cibo spazzatura che era ancora facile da mangiare quando sei vegetariano.”

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Con una salute migliore come motivatore principale, Koehler ha raggiunto i miglioramenti di salute che ha cercato attraverso il veganismo. “Direi che mi sento molto più sano in generale. Elimina anche un sacco di cibi spazzatura, specialmente durante il tour, quindi la mia digestione è molto più semplice “, ha spiegato. “Mi rende anche più consapevole di quali sono gli ingredienti in ciò che sto mangiando”.

Koehler riconosce che per essere vegano deve essere flessibile nel cibo che mangia quando viaggia. “Viaggio molto, sia per il mio lavoro di musicista che per hobby. Incontro molte culture che non comprendono il veganismo, quindi c’è sempre una battaglia in salita quando si parla di chef o ristoranti “, ha descritto. “Questo significa anche che non mangio sempre il cibo più sorprendente. Impari semplicemente a gustare un ottimo pasto vegano quando è disponibile e vai avanti quando non ci sono molte opzioni. ”

Per essere sicuri, ci sono diverse opzioni vegane malsane disponibili sulla strada – in particolare sotto forma di alimenti trasformati. Ma sentire gli effetti positivi del cibo più sano motiva Koehler a cercare opzioni vegane più sane sia a casa che in viaggio. “Questo mi ha anche spinto a mangiare esclusivamente biologico mentre a casa. Penso che mi abbia reso più consapevole di come il cibo interagisce con il mio corpo. Mi ha anche spinto a cercare di trovare un buon pasto, oltre ad accettare ciò che è disponibile “, ha detto.

Koehler si descrive come non particolarmente militante nelle sue convinzioni politiche, ma è felice che essere vegano e parlare di veganismo si sovrapponga ad altre importanti questioni politiche come l’ambiente. “C’è ovviamente una connessione tra l’ambiente e il veganismo”, ha spiegato Koehler. “Mi rendo conto dell’impatto di una cattiva alimentazione sull’ambiente e, ovviamente, questo comporta molte discussioni politiche. So che ci vorrà molto tempo prima che più persone abbraccino lo stile di vita, ma sento di essere almeno in grado di fare la mia parte “.

E mentre Silverstein non affronta temi vegani nella loro musica, Koehler cerca di diffondere la parola quando può. “Non nella nostra musica, ma sostengo il movimento e aiuto le organizzazioni a distribuire informazioni o opuscoli di volta in volta”, ha detto.

Inoltre, Koehler ha abbracciato il fatto di essere vegano e straight edge (astenendosi dall’uso di alcool e droghe) come parte della sua identità. “Direi che è parte di ciò che mi definisce, ma è solo perché sono un vocalista sulle mie convinzioni. Sono etero e vegano, quindi è una cosa che mi definisco “, ha detto Koehler.

Come molti vegani, Koehler ha dovuto affrontare le critiche di altri che non capiscono o approvano il suo stile di vita. “Ognuno ha quelle opinioni su sottoculture o persone con diete severe. Direi che non sono davvero sfasato da nessuna di queste cose e gestirlo abbastanza bene “, ha detto.

Ma se Koehler ha sempre bisogno di ricordare l’impatto del veganismo sul mondo, non deve guardare oltre i suoi animali domestici. “Ho tre gatti come animali domestici, quindi sono circondato da loro tutto il tempo quando sono fuori sede. Li amo e sicuramente mi ricordano quanto siano importanti gli animali “, ha detto Koehler.

E Koehler incoraggerebbe chiunque a cercare di vedere se il veganismo fa per loro ciò che ha fatto per lui. “Vorrei solo dire, provaci. Che tu sia giovane o vecchio, non è mai troppo tardi. E per alcuni, forse è difficile mantenere il 100% delle volte, ma forse sarà più facile “, ha detto.

“Non puoi dire niente di male finché non l’hai provato.”