Dovremmo mettere etichette di avvertenza grafiche su bevande zuccherate?

Una nuova ricerca indaga su come ridurre il consumo di bevande zuccherate.

Fonte: rawpixel / Pixabay

In uno studio sulla stampa in Scienze psicologiche , Donnelly e colleghi dell’Università di Harvard discutono gli effetti degli avvertimenti grafici sull’acquisto di bevande zuccherate. ¹

Molte persone fanno scelte non salutari, ma non sempre per la stessa ragione. A volte facciamo scelte sbagliate perché ci mancano le informazioni, e altre volte, perché ci manca il controllo di sé. Solo alcuni di noi trovano costantemente difficile controllare i nostri impulsi, ma tutti noi lottiamo con l’autocontrollo in determinate circostanze, come quando siamo molto affamati e abbiamo accesso a cibi grassi o bevande dolci.

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Non importa perché facciamo scelte non salutari, fare ciò può avere gravi conseguenze. Ad esempio, il consumo di bevande zuccherate contribuisce al diabete, all’obesità e ad altri seri problemi di salute. E tali gravi conseguenze potrebbero essere il motivo per cui alcuni governi hanno recentemente proposto l’uso di etichette di avvertimento su questi tipi di bevande.

Un metodo per ridurre i comportamenti non salutari è stato l’uso di etichette di caloria. Le prove per la loro efficacia, tuttavia, sono state miste.

Ad esempio, in uno studio del 2013, Downs et al. Fornivano informazioni sulle raccomandazioni caloriche (ad esempio, le calorie raccomandate al giorno o per pasto) a un gruppo casuale di clienti che entrano in due ristoranti McDonald’s a New York, per vedere se influenzerebbe le loro abitudini alimentari . Ma i risultati hanno mostrato che l’informazione non ha portato all’acquisto di meno calorie. ²

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Fonte: Thedp / Wikipedia

Le etichette di avvertimento potrebbero essere più efficaci? Forse, specialmente come dimostrato dall’efficacia delle etichette di avvertimento grafiche (al contrario delle etichette di solo testo, come qui raffigurato) per smettere di fumare. ³ Vedere questo link per alcuni esempi di etichette di avvertimento grafiche per sigarette.

Quindi la domanda è: le etichette di avvertimento potrebbero funzionare anche per le bevande zuccherate? E in secondo luogo, il pubblico li approverà? Questo è ciò che i ricercatori del presente studio hanno tentato di indagare, in una serie di tre studi. ¹

Il primo, uno studio sul campo, ha avuto luogo in una caffetteria dell’ospedale nel Massachusetts durante un periodo di 14 settimane. Le bevande zuccherate sono state definite come quelle con più di 12 g di zucchero per contenitore (sono stati esclusi il 100% di succo e latte).

L’etichetta di avvertenza solo testo era formulata nel modo seguente: “ATTENZIONE: bere bevande con zucchero aggiunto contribuisce all’obesità, al diabete e alla carie”. L’etichetta di avvertenza grafica conteneva lo stesso testo ma anche immagini evocative: una bocca con alcuni denti mancanti e alcuni decadenti; la parte superiore del corpo nuda di una persona obesa; e infine una foto che mostra l’insulina iniettata nell’addome di una persona.

I risultati hanno mostrato che le percentuali di bevande zuccherate acquistate durante l’etichetta di calorie e l’etichetta di avvertimento di testo non erano significativamente differenti da quelle alla linea di base. Tuttavia, l’intervento di etichetta grafica-avvertenza, rispetto ai dati di base, ha comportato una riduzione del 15% nell’acquisto di bevande zuccherate.

Nel secondo studio, che era un sondaggio online, i ricercatori hanno esaminato i meccanismi psicologici sottostanti responsabili dell’efficacia dell’intervento di etichetta grafica-avvertenza. Ai partecipanti è stato chiesto di immaginare che stavano per acquistare un drink.

Nella condizione di controllo, i partecipanti hanno visto degli schermi che mostravano il logo delle loro bevande preferite. Nella condizione sperimentale, i partecipanti hanno visto etichette grafiche. In seguito, i partecipanti hanno risposto ad alcune domande correlate.

I risultati hanno rivelato che coloro che avevano visto gli avvertimenti grafici avevano sperimentato emozioni più negative, hanno riferito più considerazioni sulla salute e si sono sentiti più inclini ad acquistare acqua (invece della bevanda zuccherata).

Questo è stato preso come supporto per l’ipotesi che le etichette di avvertenza grafiche funzionano aumentando e dirigendo l’attenzione, migliorando così la considerazione dei rischi e dell’impatto delle proprie scelte.

L’ultimo studio, un altro sondaggio online, ha esaminato come il pubblico si sente circa l’uso di etichette di avvertenza grafiche. I partecipanti hanno visto le tre etichette del primo studio e gli è stato chiesto se supportassero l’uso di ciascun tipo di etichetta sulle bevande zuccherate.

Come previsto, il supporto per l’avviso dell’etichetta grafica era inferiore al supporto per l’etichetta di calorie e l’avviso di testo. Tuttavia, quando i partecipanti hanno ricevuto informazioni di accompagnamento che dimostrano che solo gli avvertimenti grafici sono stati efficaci nel ridurre l’acquisto di bevande zuccherate, gli avvertimenti grafici hanno ricevuto tutto il sostegno degli altri interventi.

Fonte: danielam / Pixabay

Sulla base dei risultati dei tre studi, Donnelly e colleghi hanno concluso che solo le etichette di avvertimento grafiche hanno ridotto la percentuale di bevande zuccherate acquistate e che il pubblico può sostenere l’uso di etichette grafiche se sono informate che solo le etichette grafiche sono efficaci.

Notando che “Un tentativo federale di imporre etichette di avvertenza grafiche per sigarette è fallito in parte a causa della mancanza di prove sul campo che dimostrano che gli avvertimenti grafici non erano” più ampi del necessario “,” gli autori ritengono che i loro “risultati possano fornire prove necessarie per implementare etichette di avvertimento grafiche per bevande zuccherate. ”

Domanda per i lettori: sosteresti l’uso di etichette di avvertimento grafiche sulle bevande zuccherate? Perché o perché no?

Riferimenti

1. Donnelly, GE, Zatz, LY, Svirsky, D. e Johnn, LK (in corso di stampa). L’effetto degli avvertimenti grafici sull’acquisto di bevande zuccherate. Scienza psicologica . doi: 10,1177 / 0956797618766361

2. Downs JS, Wisdom J, Wansink B, e Loewenstein G. (2013). Completamento dell’etichettatura del menu con consigli sulle calorie per testare gli effetti di facilitazione. American Journal of Public Health, 103, 1604-1609.

3. Hammond, D. (2011). Messaggi di avvertenza sulla salute sui prodotti del tabacco: una revisione. Controllo del tabacco, 20, 327-337