Stai lottando per perdere peso mangiando meno come parte della risoluzione di un nuovo anno 2016? Se hai difficoltà a resistere alle voglie di cibo e alla voglia di eccedere, puoi dare la colpa ai tuoi antenati evoluzionari. Il corpo umano e la nostra mente subconscia si sono evoluti per percepire l'aumento di peso come un successo.
La capacità di immagazzinare il grasso corporeo ha aiutato la sopravvivenza della nostra specie per eoni. Sfortunatamente, i nostri corpi si sono evoluti anche con meccanismi che ci rendono difficile perdere peso, come misura protettiva per sopravvivere ai periodi di carestia. Fortunatamente, c'è un modo per contrastare gli effetti collaterali del consumo di troppe calorie. Solo 45 minuti di esercizio moderato quasi tutti i giorni della settimana possono invertire drasticamente l'impatto negativo della sovralimentazione.
Ogni autunno – quando il tempo diventa freddo e il sole tramonta nel tardo pomeriggio – il mio bisogno primordiale di esagerare nel comfort alimentare supera la funzione esecutiva della mia corteccia prefrontale. Come la maggior parte delle persone, ho una tendenza al subconscio a mangiare di più durante l'inverno. E tu? Senti l'impulso a mangiare troppo e ad aumentare di peso durante l'inverno? Se è così, non sei solo.
Secondo un nuovo studio condotto da ricercatori dell'Università di Exeter, "Non esiste ancora un meccanismo evolutivo che ci aiuti a superare il richiamo di cibi dolci, grassi e malsani e ad evitare di diventare sovrappeso per ragioni comprensibili e ragionevoli."
Lo studio del gennaio 2016, "Fatness and Fitness: Expoing the Logic of Evolutionary Explanations for Obesity", è stato pubblicato negli Atti della Royal Society B.
Da una prospettiva evolutiva, i ricercatori ritengono che il sovrappeso rappresenti una minaccia molto minore per la sopravvivenza della nostra specie rispetto al sottopeso. La nostra guida subconscia per aumentare le riserve di grasso corporeo e per aumentare il peso è più forte in inverno, quando il cibo era in genere scarso. Questo potrebbe aiutare a spiegare il doppio smacco di esagerare dal Ringraziamento a Natale, e perché le risoluzioni del Nuovo Anno per perdere peso spesso assumono uno sforzo erculeo.
In un comunicato stampa, l'autore principale Andrew Higginson, del College of Life and Environmental Sciences presso l'Università di Exeter, ha dichiarato:
"Ci si aspetterebbe che l'evoluzione ci abbia dato la possibilità di realizzare quando abbiamo mangiato abbastanza, ma invece mostriamo scarso controllo di fronte al cibo artificiale. Poiché il cibo moderno ha oggi così tanto zucchero e sapore, l'impulso che gli umani devono mangiare è maggiore di qualsiasi debole meccanismo evolutivo che ci diresti di non farlo.
Tutti gli animali, inclusi gli umani, dovrebbero mostrare gli effetti stagionali sull'impulso di aumentare di peso. Conservare il grasso è un'assicurazione contro il rischio di non riuscire a trovare cibo, che per gli uomini pre-industriali era molto probabile in inverno. Questo suggerisce che il Capodanno è il momento peggiore per iniziare una nuova dieta. "
Per questo studio, i ricercatori hanno usato la modellizzazione al computer per prevedere la quantità di grasso che tutti gli animali, inclusi gli umani, dovrebbero immagazzinare. Il modello matematico ha previsto come la percentuale di grasso che un animale immagazzina corrisponde alla disponibilità di cibo e il rischio di essere uccisi da un predatore quando si cerca il cibo.
Un regolare esercizio fisico può proteggere da molti degli effetti fisiologici dannosi del sovralimentazione a breve termine. Uno studio del 2013 dell'Università di Bath, "L'esercizio contrasta gli effetti della sovralimentazione a breve termine e l'attività fisica ridotta indipendente dallo squilibrio energetico nei giovani sani" è stato pubblicato su The Journal of Physiology .
I ricercatori hanno scoperto che un attacco giornaliero di esercizio innesca una vasta gamma di benefici fisiologici, anche se si consumano migliaia di calorie in più di quanto si sta bruciando. L'esercizio fisico regolare fa molto di più che semplicemente ridurre il surplus di energia. In un comunicato stampa, Jean-Philippe Walhin, un ricercatore dello studio, dice:
"La nostra ricerca dimostra che un breve periodo di consumo eccessivo e attività fisica ridotta porta a cambiamenti negativi molto profondi in una varietà di sistemi fisiologici – ma che un attacco giornaliero di esercizio impedisce la maggior parte di questi cambiamenti negativi.
La sovralimentazione a breve termine e la ridotta attività fisica hanno avuto un impatto drammatico sulla salute metabolica complessiva dei partecipanti e su vari geni chiave all'interno del tessuto grasso – e l'esercizio ha impedito questi cambiamenti negativi anche se l'energia era ancora immagazzinata ".
Per questo studio, a 26 giovani uomini sani è stato chiesto di essere il più possibile inattivi durante le loro attività quotidiane e a tutti è stato chiesto di mangiare troppo. Quindi, metà del gruppo ha iniziato a esercitare quotidianamente su un tapis roulant per 45 minuti. Il gruppo non esercitante ha aumentato il proprio apporto calorico del 50%, mentre il gruppo degli esercizi ha aumentato il proprio apporto calorico del 75%, in modo che il surplus energetico netto giornaliero di tutte le calorie e le calorie fossero uguali.
Dopo una settimana, entrambi i gruppi avevano misurazioni dell'insulina nel sangue e prelevate biopsie di tessuto grasso. I risultati sono stati drammatici. Il gruppo di non-esercizio ha mostrato un significativo declino malsano nel controllo dello zucchero nel sangue, e le loro cellule adipose esprimevano geni sovraespressivi legati a cambiamenti metabolici malsani ed erano sottoespressione di geni coinvolti in un metabolismo ben funzionante. Tuttavia, il gruppo che aveva esercitato per 45 minuti al giorno aveva livelli di zucchero nel sangue stabili e le loro cellule di grasso mostravano un'espressione genetica meno "indesiderabile". Dylan Thompson, autore senior del giornale, disse:
"Una caratteristica fondamentale del nostro esperimento è che abbiamo abbinato il surplus di energia tra i gruppi – così il gruppo di esercizi ha consumato ancora più energia e stava ancora meglio alla fine della settimana.
Se stai affrontando un periodo di consumo eccessivo e di inattività, che è probabilmente abbastanza comune nel periodo di Natale, allora il nostro studio mostra che un attacco giornaliero di esercizio impedisce che molti dei cambiamenti negativi avvengano anche se stai ingrassando. "
Ultimamente, i titoli sono stati riempiti con informazioni potenzialmente confuse su dieta, esercizio fisico e perdita di peso. L'eccesso di cibo fa ingrassare le persone, o è inattività per dare la colpa? Il buon senso e dati empirici suggeriscono che la gestione del bilancio energetico, che è la somma del consumo energetico rispetto al dispendio energetico noto anche come "calorie in calorie", è la chiave per mantenere un peso corporeo sano.
Mangiare una quantità eccessiva di calorie rispetto alla produzione giornaliera metabolica porterà ad un aumento del peso corporeo. Una caloria è la misura dell'energia necessaria per aumentare 1 grammo di acqua a 1 grado di temperatura. Un chilo di grasso equivale a circa 3.500 calorie. La chiave per sostenere un peso sano è direttamente collegata alla corrispondenza tra il proprio tasso metabolico e il bilancio energetico basato sulle calorie e le calorie fuori.
La combinazione di una piccola forza di volontà che resiste alla tentazione di esagerare, e di esercitare un po 'di più può essere l'antidoto per mantenere l'equilibrio energetico. Ogni energia extra che consumi sotto forma di calorie verrà sempre immagazzinata sotto forma di grasso. L'esercizio fisico regolare è l'unico modo per trasformare questo grasso immagazzinato in un dispendio energetico utile. Fortunatamente, quantità molto piccole di esercizio fisico fanno molta strada. Se al momento non stai esercitando regolarmente, perché non iniziare oggi?
Se vuoi leggere di più su questo argomento, controlla i post sul blog di Psychology Today ,
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