Sono entusiasta di condividere che nostra figlia Laura ha appena completato il suo master in sanità pubblica presso l'Università della Carolina del Nord. Presto sarà una Dietista Registrata che pratica con particolare attenzione alla guarigione usando una dieta ancestrale / tradizionale. Per riconoscere i suoi successi, desidero rinviare la terza parte della mia serie sull'educazione nutrizionale per bambini in età prescolare per condividere ciò che ho appreso dalla ricerca del suo Maestro. Laura ha esplorato l'uso di cibi integrali per l'alimentazione dei bambini. Mentre questo può sembrare relativamente poco eccitante per la maggior parte di voi, per coloro che hanno un figlio dipendente da formule liquide alimentate attraverso i tubi enterali, questa potrebbe essere un'informazione che cambia la vita.
Come sfondo, Laura e io abbiamo fatto entrambe le rotazioni pediatriche nei principali ospedali universitari come parte della nostra formazione. È relativamente comune in questi contesti vedere i bambini che hanno la maggior parte (se non tutte) delle loro esigenze nutrizionali soddisfatte da quelle che vengono chiamate formule enterali, molto simili alla bevanda nutrizionale popolare denominata Garantire, ma adattate all'età di un bambino e alle esigenze nutrizionali- almeno questo è l'intento. Ci sono molte ragioni per cui un bambino può essere inserito in un sondino, troppo numeroso per essere menzionato qui, e alcuni bambini in realtà vanno direttamente dalla formula del bambino a questo tipo di alimentazione.
Mentre alcuni bambini sembrano fare bene con queste formule, che contengono cose come la maltodestrina, lo zucchero (sì, lo zucchero è spesso il secondo ingrediente), concentrato di proteine del latte (principalmente caseina che, quando riscaldato a temperature elevate e può essere difficile da digerire), soia olio, olio di canola e aromi artificiali, altri bambini soffrono di effetti collaterali negativi come reflusso doloroso, disagio, stitichezza, diarrea, perdita di peso o anche incapacità di prosperare. Ho pensato spesso quando ero nella mia rotazione pediatrica quanto sia doloroso per i genitori di un bambino a cui è stato prescritto un sondino che non ha altra scelta che dare loro una di queste formule commercialmente prodotte. Non potevo immaginare di dover consumare uno di questi come unica fonte di sostentamento, e ancor meno mio figlio! Alla maggior parte dei genitori, tuttavia, non viene offerta la possibilità di utilizzare cibi integrali come base per l'alimentazione del tubo del loro bambino, che ritengo sia un peccato.
Dovrei essere chiaro che Laura ha sottolineato che, in quanto dietologi, possiamo solo raccomandare un passaggio da una formula commerciale a una intera blenderizzata di cibo intero quando i genitori oi tutori iniziano l'interesse a farlo. Nei maggiori centri di assistenza pediatrica, suppongo che la regola debba essere rispettata. Tuttavia, per me e gli altri nella pratica privata indipendente, i genitori potrebbero accogliere il suggerimento poiché molti potrebbero non essere nemmeno consapevoli che si tratta di un'opzione praticabile.
Laura ha sviluppato diverse ricette utilizzando cibi integrali, come pollo, latte, manzo, cereali cotti, verdure, frutta e grassi essenziali, oltre a ricette contenenti alimenti per bambini in fase 2 disponibili in commercio. Le ricette di cibi integrali richiedono un frullatore di buona qualità, mentre i cibi per bambini possono essere semplicemente frullati insieme con un liquido come il latte. Quello che mi piace di tutte le ricette del cibo è che i genitori sono ora in grado di condividere con il loro bambino nutrito con il tubo gli stessi alimenti nutrienti che stanno nutrendo il resto della famiglia.
Ho imparato da Laura e dal suo direttore di tirocinio che i bambini spesso fanno molto meglio con queste formule fatte in casa, ei rischi di passare da una formula commerciale a quella del cibo reale sono minimi purché vengano rispettate alcune precauzioni di base e metodi di preparazione. In generale, tuttavia, è necessario consultare un dietologo esperto e di mentalità aperta per valutare il contenuto di nutrienti della formula fatta in casa e determinare se soddisfi le esigenze di un bambino nel tempo.
Puoi saperne di più su questo approccio alimentare dalla presentazione narrata di Laura.
Se conosci una famiglia che ha un figlio che ha bisogno di un sondino (fuori dall'ospedale), ti incoraggio vivamente a condividere queste informazioni con loro. Grazie!
