Tutte le stelle del cibo e dell'umore

Sette anni fa ho intrapreso il compito di scavare attraverso la ricerca per capire cosa sappiamo e cosa non sappiamo della dieta e del cervello. I libri e i documenti di ricerca più popolari all'epoca avevano molte promesse e garanzie, con pochi dati reali a sostenerli. Ma sapevo che doveva esserci una connessione. Noi siamo ciò che mangiamo, e il cervello è l'organo più affamato di energia nel corpo, superando persino il cuore. Sicuramente le nostre diete influiscono sul nostro modo di pensare e sui nostri stati d'animo. Ma come lo dimostriamo, e allora cosa facciamo a riguardo?

Questa settimana a Bethesda, tutte le stelle del cibo, del microbioma e dell'umore si sono unite per la conferenza inaugurale dell'International Society for Nutritional Psychiatry Research (ISNPR). Il dott. Felice Jacka (che è entrato in scena nel 2009 e da allora brucia sempre più brillantemente) ha riunito i migliori ricercatori del mondo occidentale per una straordinaria conferenza che è stata un onore e un piacere partecipare. Ho parlato su questo argomento e ho fatto un grande giro per anni, e di avere gli autori di tutti gli studi che ho messo in evidenza nelle diapositive powerpoint nel pubblico … è assolutamente travolgente. Il primo studio che citiamo sempre in ogni discorso è il trial SUN, un enorme studio osservazionale che collega l'aderenza al modello di dieta mediterranea e il ridotto rischio di depressione, così quando il Dr. Sanchez-Villegas si presentò al pubblico, ovviamente dissi: "Oh , So chi sei!"

Il Dr. Alex Richardson di Oxford gestisce il gruppo FAB e ha dedicato la sua ricerca all'impatto della dieta e degli acidi grassi sui disturbi comportamentali, l'autismo e i disturbi dell'apprendimento nei bambini. Ha fatto un discorso fantastico sui suoi successi, domande in corso, i limiti dello studio e i benefici e le pericoli delle diete ristrette per i bambini (le diete prive di glutine e caseina se fatte con noncuranza possono esporre i bambini a più problemi con arsenico e carboidrati altamente lavorati rispetto agli standard diete, per esempio). Sono andato da lei per congratularmi con lei per il suo discorso, e con mio grande stupore ha saputo esattamente chi ero, mi ha ringraziato per il mio blog e la sua dedizione a un'ampia visione combinata con una base di prove, e mi ha chiamato un "bulbo luminoso". mai sapere fino a dove è andata la tua portata di scrittore.

Ho avuto il piacere di essere presentato a tre fantastici ricercatori negli acidi grassi omega 3 e 6, nelle prostaglandine e nel comportamento, Bill Lands, Michael Crawford (entrambi 87 e in corso forte) e il Capitano Joe Hibbeln. Insieme sono responsabili di un'incredibile delucidazione su una complessa ricerca oggetto di prostaglandine, infiammazione, endocannabinoidi e comportamento. Un tema comune a loro insieme al dott. Richardson era la conoscenza che abbiamo raccolto dalla medicina veterinaria. Il dottor Crawford aveva i suoi aneddoti di leoni nutriti in modo improprio e il loro conseguente comportamento e problemi di salute.

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I veterinari avevano questa saggezza molto tempo fa. Se un animale è fuori controllo, ha problemi di salute, un aspetto giallastro o un mantello lucido, o sta raccogliendo o ruminando, si cambia alimentazione o ambiente. I veterinari dello zoo di Cleveland hanno risolto i problemi di comportamento dei gorilla accidentalmente mentre tentavano di migliorare la salute cardiovascolare per i suoi gorilla dando loro una dieta più appropriata rispetto ai "biscotti di gorilla" che componevano le loro calorie giornaliere. Certamente tutti i medici sanno quando si guarda un paziente se lui o lei è gravemente malato, e usiamo indizi particolari come il colore della pelle e la chiarezza, i capelli lucidi e la luminosità degli occhi e dell'espressione. Nei tempi antichi, il malato veniva inviato in riva al mare per il sole, i frutti di mare e le combinazioni di riposo e balneazione. Con gli acidi grassi omega 3 giusti, il sole, l'attività e il riposo molti disturbi potrebbero essere corretti. Dobbiamo solo tradurre questa antica saggezza nella vita moderna, nella ricerca e in un intervento appropriato e pratico.

Abbiamo appreso fino a che punto la ricerca sull'umore, l'umore e il comportamento è andata avanti, con molti studi randomizzati e controllati su cibo e depressione, i risultati in sospeso. Abbiamo anche imparato a conoscere meglio i centri sanitari della comunità, come Scott Teasdale e Joseph Firth stanno facendo ricerche sugli interventi dietetici e sugli esercizi nei centri di salute mentale delle comunità di giovani con psicosi del primo episodio in Australia. Coinvolgono i pazienti all'inizio del trattamento con una cucina sana, esercizio fisico e altri interventi sullo stile di vita per prevenire l'aumento di peso dagli antipsicotici atipici che migliorano gli esiti nella salute mentale ma possono distruggere la salute fisica con diabete e malattie cardiovascolari. Nei paesi con medicina socializzata, i benefici monetari di tali interventi dovrebbero essere chiari. In Massachusetts, i miei malati cronici hanno accesso a gruppi di deambulazione e di cucina, ma il contenuto potrebbe essere migliorato per incoraggiare a mangiare cibi integrali, dieta minimamente elaborata e migliorare la salute fisica con allenamento della forza e lavoro ad alta intensità come tollerato.

Alla fine della conferenza, Drew Ramsey, Laura Lachance e io abbiamo organizzato un seminario sull'integrazione del cambiamento dietetico con la salute mentale nel tipico tipo di discorso che facciamo per l'APA o per i grandi round. Era intimidatorio fare questo discorso di fronte al singolare pubblico che avrebbe saputo e messo in discussione le nostre scoperte e ricerche, ma anche formidabile per impartire preziose informazioni sulla pratica clinica in prima linea della psichiatria nutrizionale.

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Fonte: Emily Deans

In pochissimi anni, la ricerca e le solide raccomandazioni che legano il cibo e l'umore si sono unite, ma per essere onesti, abbiamo ancora molta strada da fare. È stato fantastico vedere tutte le grandi menti della psichiatria e della nutrizione che si uniscono. Ora dobbiamo solo convincere l'American Psychiatric Association e altri a rilasciare una dichiarazione e una raccomandazione su cibo e umore. Non dovrebbe essere troppo difficile …

* se sei uno psichiatra o un ricercatore interessato al cibo e all'umore, è tempo di iscriverti all'ISNPR!