Tutti mangiano

Figlia mia, Lisa, e ti do il benvenuto nel nostro blog sulle gioie e i dolori che il mangiare quotidiano porta nelle nostre vite. Sembra così semplice: dobbiamo mangiare per sopravvivere.

Io sono uno scrittore di cibo e Lisa è un anoressico in fase di recupero. La nostra storia è raccontata nel libro in uscita, Hungry: A Mother and Daughter Fight Anorexia (Berkley Trade Paperback, 4 agosto 2009).

Lisa ha pedalato tra bulimia e anoressia, binge-eating ed esercizio bulimia. È stata ricoverata per depressione. I disturbi alimentari, come la vita, non sono mai semplici. Le cause possono essere biologiche, psicologiche e culturali. Le opzioni di trattamento vanno dai programmi in 12 fasi basati sul formato Alcolisti Anonimi, alla terapia equina. Ci sono farmaci e massaggi, erbe e probiotici, terapia dialettica comportamentale e psicoanalisi. Solitamente i disordini alimentari presentano una condizione di "comorbidità", complicando ulteriormente il trattamento. Lisa ha avuto depressione dalla mia parte della famiglia, problemi di immagine del corpo da parte di suo padre.

Come uno psichiatra con un figlio schizofrenico, uno scrittore di cibo con una figlia anoressica colpisce il mondo come un'affascinante ironia. O anche solo dessert. Quando Lisa era giovane e mercuriale, abbiamo scherzato sul fatto che la sua ribellione sarebbe stata scappare con ebrei per Gesù o i giovani repubblicani. Ora, sembra strano.

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Lisa è cresciuta in una famiglia di buongustai. Ned è un cuoco eccellente. Le nostre occasioni sociali si concentrano attorno a ristoranti e cucine. Le nostre vacanze sono pellegrinaggi per trovare il taco, la pizza o il rotolo primaverile vietnamita. Il cibo per noi è casa, salute, fantasia, intrattenimento, istruzione e impiego.

Tutti mangiano. L'America spesso si sente come un buffet di venti ore, con cibo in ogni angolo e gente che mangia a ogni ora. Nessuna meraviglia che i disturbi alimentari continuino a tormentare ragazzi, ragazzi e uomini sempre più giovani. L'AMA News dell'aprile 2009 ha riportato che i pazienti ospedalizzati per disturbi alimentari sono sempre più giovani di 12 o tra i 45 ei 65 anni.

Il nostro blog esplorerà il divario tra mangiare e disturbi sensibili, il luogo in cui la maggior parte di noi vive. Guarderemo gli eventi in corso e l'incessante numero di vittime. Michael Jackson è solo la star più recente, nel suo caso straziante, la cui anoressia ha probabilmente contribuito a una tragica morte prematura. Come non potrebbe? Quando una persona è così magra, richiede un tributo a tutti gli organi interni e lo squilibrio elettrolitico causato dalla mancanza di cibo contribuisce all'arresto cardiaco. Le condizioni "comorbide" di Jackson erano legioni.

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Vengo a questo come genitore, giornalista e buongustaio. Lisa si presenta come un giovane adulto che sta recuperando la sua vita, che al momento significa fare passi di vita monumentali, come finire i pochissimi corsi di cui ha bisogno per completare la sua laurea, spostarsi attraverso il paese e ottenere un buon lavoro. I suoi post sul blog potrebbero essere più sporadici.

Tuttavia, entrambi vogliamo sentirvi. Domande, commenti, argomenti che vorresti che copriremo.

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Come scrisse l'ottimo scrittore di alimenti MFK Fisher: "La gente mi chiede:" Perché scrivi del cibo, mangia e bevi? Perché non scrivi sulla lotta per il potere e la sicurezza, e sull'amore, come fanno gli altri? ". . . La risposta più semplice è dire che, come la maggior parte degli altri umani, ho fame. "