Serving Size Lies: una grande borsa di patatine?

Odio servire bugie di dimensioni. I produttori alimentari possono pensare che i loro suggerimenti siano sensati. Forse sono … per le persone che mordicchiano, assaggiano o assaggiano. Ma queste linee guida non hanno senso per le persone che effettivamente mangiano.

Ad esempio, sono appassionato di patatine a marchio Kettle. Ma sono fortemente in disaccordo con i loro sentimenti sulla dimensione. Una borsa NON è cinque porzioni. Sono due. Se sono di umore particolarmente snacky, potrebbe essere solo uno. Ricordi l'anno scorso quando Oprah ha confessato la sua inclinazione a mangiare una borsa in un momento di chips di mais blu? I panettieri del suo marchio preferito, il portavoce di Hain-Celestial, hanno risposto cortesemente suggerendo che Oprah avrebbe preso le borse singole invece di quelle che erano state create per una folla. Una folla? Un compagno, forse.

I suggerimenti sulla dimensione del servizio sono decisamente pericolosi per la mia autostima. È diventato particolarmente importante in quanto ho una dieta priva di glutine, quindi sono ridotto a provare piacere in alcuni cibi selezionati che non hanno sapore di segatura, cartone o colla.

Mi ha anche reso un po 'pazzo in testa, essendo allergico al glutine. Niente pasta? Niente pane? Niente tiramisù? No Biscotti? Essere italiano mi sento un diabetico in un panificio. Certo, ho scoperto alcuni alimenti senza glutine che sono commestibili, ma pochi sono paragonabili alla realtà. Mi fa ricordare qualcosa che Woody Allen ha detto: "Il cibo è così cattivo e le porzioni così piccole".

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Quando mi sento privato, come a Natale, quando non posso prendere in considerazione i fantastici biscotti Walnut Crescents, Thumbprints, Sugar e Toll House di mia suocera, ottengo "The Dream".

Sono ad un tavolo del buffet accatastato al soffitto con torte, biscotti, cupcakes, crema pasticcera, ciabattini, patatine e budini. Mi sto rimpinzando. Questi dessert non sono ordinari. Sono meravigliose, le star del cinema nel mondo dei dolci, e inevitabilmente mi sveglio al mattino con una sbornia orribile, sentendomi gonfio e malato, anche se non un tocco di glutine mi è passato sulle labbra. Il controllo delle porzioni non è nel mio vocabolario. Divento una puttana di zucchero che accoglie indiscriminatamente qualcosa di dolce nella mia bocca. La dimensione conta. Deve essere enorme.

Nell'ultima versione di "The Dream" mi è stata offerta una torta gialla alta due piedi e tre strati con un uccello gigante in cima alla glassa. Detto insolitamente, "È un po 'troppo grande. Potrei avere un pezzo con solo metà dell'uccello? "Vedi, ho un certo senso del controllo delle porzioni. Successivamente, mangerò 6 chip e lo chiamerò un pasto.

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Susan Harrow è l'autrice di Sell Yourself Without Selling Your Soul. Gestisce una Media Consultancy dove aiuta tutti, dagli amministratori delegati di Fortune 500 ai celebri chef, gli imprenditori agli autori a far crescere il loro business attraverso il coaching dei media e il potere delle pubbliche relazioni. Per maggiori informazioni si prega di contattare Susan.