Rafforzare i legami che si legano: controllo del peso

Ceramica di figura rossa del greco antico che mostra Odysseus legato all'albero.

Fonte: Wikimedia Commons / Public Domain, British Museum

Nel libro XII dell'Odissea di Omero , la maga Circe dice ad Odisseo il suono pericoloso ma incantevole delle Sirene. "C'è un gran mucchio di ossa di uomini morti che giacciono tutt'intorno, con la carne che ancora marcisce su di loro," per coloro che non prestano attenzione al suo avvertimento sul loro canto. Lei avverte che Odisseo ha messo la cera nelle orecchie dei suoi uomini, ma se vuole ascoltare la loro straordinaria canzone per se stesso, i suoi uomini devono legarlo all'albero della loro nave. E se implora di liberarlo, devono legare le corde più strettamente. La storia è stata rappresentata nell'arte attraverso i secoli, tra cui la figura nera greca e la ceramica a figure rosse e un dipinto del XIX secolo dell'artista inglese John William Waterhouse, "Ulisse e le Sirene".

Il tema di Ulisse (Ulisse) legato all'albero è popolare nell'arte classica.

Fonte: Wikimedia Commons, dominio pubblico, archivi di storia dell'arte

Metaforicamente per alcuni, il richiamo del cibo ha lo stesso effetto della canzone delle Sirene e del nostro ambiente "obesogenico", le stesse conseguenze potenzialmente mortali. Pratt e Wardle, in un articolo pubblicato di recente sull'International Journal of Obesity, rivisitano il concetto di contenzione e autocontrollo alimentare per distinguere quando il contenimento può portare a un "controllo efficace del peso" e quando potrebbe portare a minare quel controllo. Spiegano che per anni la cosiddetta "teoria del contenimento" riteneva che la moderazione nel mangiare portava a "risposte controregolatorie", a una ridotta capacità di monitorare la sazietà e persino a "modelli alimentari disincantati e abbienti". D'altra parte quelli che erano più "rilassati" riguardo al cibo avevano maggiori probabilità di avere un migliore controllo del peso, modelli alimentari più sani e persino un'immagine corporea migliore. Il problema, dicono Pratt e Wardle, è che i mangiatori moderati non sono un gruppo omogeneo e alcuni sono più vulnerabili di altri a soccombere alle loro tentazioni alimentari. In altre parole, alcune persone a dieta trovano il controllo inefficace e persino controproducente e preferiscono quello che viene definito un approccio di "indisponibilità"; altri ritengono che usare l'autocontrollo sia un utile mezzo cognitivo per mantenere il controllo del proprio apporto alimentare. Inoltre, i ricercatori possono abbattere il contenimento della dieta in una "rigida" restrizione (cioè, con un approccio "tutto o niente al controllo del peso) e contenzione" flessibile "(cioè un approccio" più graduato "tale che alcuni cibi allettanti possano essere mangiato in piccole quantità mentre si compensa mangiando meno di altri alimenti, a patto che la persona non attraversi il proprio "confine alimentare". Che cosa distingue i mangiatori moderati di successo da quelli che non hanno successo? Pratt e Wardle riferiscono che i mangiatori vincolati di successo sono in grado di rispondere alle indicazioni del cibo essendo in grado di pensare a lungo termine e concentrarsi su un obiettivo di "dieta", mentre quelli che non hanno successo attivano un obiettivo "mangiabile" più immediato e gradevole. Questi autori riconoscono che la genetica probabilmente gioca un ruolo nel determinare le differenze tra coloro che seguono una dieta che può esercitare un maggiore autocontrollo da coloro che hanno più difficoltà.

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Fonte: istock.com/THEPALMER/utilizzato con autorizzazione

Seguendo queste linee, Lorraine G. Ogden e i suoi colleghi, scrivendo di recente sulla rivista Obesity , hanno trovato quattro sottogruppi distinti tra i dieters di successo nel loro Registro nazionale del controllo del peso. Questo studio "osservazionale" in corso, iniziato all'inizio degli anni '90, ha seguito più di 5000 persone a dieta autodefinite che sono state in grado di perdere almeno 30 chili e mantenere il peso fuori per almeno un anno (e la maggior parte, per molto più tempo). pubblicazioni precedenti, i ricercatori che hanno iniziato lo studio hanno descritto che dieters di successo, in generale, erano più propensi a fare colazione regolarmente, fare esercizio per circa un'ora al giorno (per lo più a piedi) e consumare da 1000 a 2000 calorie / settimana, monitorare il loro peso e continuare per farlo anche durante il mantenimento del peso, mangiare cibi a basso contenuto calorico, meno grassi e mantenere la coerenza alimentare non solo nei giorni feriali ma anche nei fine settimana e nei giorni festivi. In questo articolo più recente, gli autori hanno studiato oltre 2200 partecipanti dal loro campione più grande. Hanno scoperto che circa il 50% del loro campione è caduto nel Cluster 1, "un gruppo stabile, sano, attento all'attività fisica, molto soddisfatto del proprio peso attuale." Quasi il 27% è caduto nel Cluster 2, un gruppo che ha "continuamente lottato "con il loro peso da quando erano bambini, richiedeva il maggior numero di risorse e strategie per perdere e controllare il loro peso, e sperimentato maggiori livelli di stress e depressione. Quasi il 13% cade in Cluster 3, un gruppo che ha successo con il controllo del peso al primo tentativo ("partecipanti con successo immediato ea lungo termine") che hanno più probabilità di mantenere la perdita di peso per il più lungo tempo, hanno meno difficoltà con controllo del peso e meno probabilità di essere sovrappeso durante l'infanzia. Quasi il 10% cade nel Cluster 4, un gruppo che tende ad essere più vecchio, mangia meno pasti, meno probabilità di esercitare per controllare il proprio peso e più probabilità di avere problemi di salute.

Conclusione: anche tra coloro che hanno successo con la perdita di peso e il mantenimento nel tempo, "una taglia non va bene per tutti" e alcuni saranno più difficili da gestire rispetto ad altri, in particolare con la limitazione del cibo o con il mantenimento del peso in generale.

Figura greca nera Kylix con sirene, VI secolo aC, Walters Art Museum, Baltimora, MD

Fonte: Wikimedia Commons / Public Domain, Walters Art Museum

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