Costruire una cultura aziendale attraverso il cibo

Perché tutti i luoghi di lavoro dovrebbero ripristinare la pratica del mangiare insieme

Il marchio di negozi canadese, President’s Choice (PC), ha lanciato la sua ultima campagna di marketing. Stanno spingendo le persone a #EatTogether.

Ecco uno degli annunci per PC. Inizia con il bambino che viene nutrito da sua madre. Il bambino diventa bambino, diventa una ragazza, diventa un adolescente, e così via attraverso le diverse fasi della vita. Per tutto il tempo, piccoli momenti catturati nella sua condivisione di cibo con amici, familiari e persone care.

Poi arriva il giorno presente. Si avvicina alla (ora) giovane donna seduta alla scrivania della sua scrivania, con gli auricolari saldamente in posizione, a fissare uno schermo con un sandwich in mano. Si alza su di lei: lei sta mangiando da sola. E anche tutti intorno a lei.

Per pochi, l’idea di mangiare da sola è inquietante. Ma per la maggior parte, direi che è abbastanza normale, soprattutto per la forza lavoro dei giovani millenari. È diventato la norma dell’organizzazione moderna, frenetica e ad alta pressione.

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E perché qualcuno dovrebbe mangiare insieme a pranzo? È un’ora di prezioso tempo di lavoro buttato nel vuoto: venti ore di potenziale perdita di produttività al mese, due giorni e mezzo interi di tempo sprecato. Per l’aspirante giovane professionista, questo è il momento che potrebbe portare a compiti più importanti e urgenti. I pasti di mezzogiorno non sono altro che un rifornimento calorico di 5 minuti. Scaricalo, torna al lavoro.

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Ma questo modo di pensare iper-razionale e massimizzante l’efficienza è carente in molti modi. In effetti, una rapida occhiata alla nostra psicologia può dirci che è seriamente imperfetto.

Mangiare insieme, a quanto pare, è la base della nostra umanità. Ha più benefici di quanto possiamo pensare, incluso, come vedremo in seguito, il modo in cui lavoriamo insieme.

L’evoluzione dell’uomo e del cibo

Il cibo è al centro dell’evoluzione umana. E mentre ci possono essere numerose ragioni per il successo della nostra specie, il cibo (e il nostro rapporto con esso) certamente ha giocato un ruolo importante.

In particolare, il “progresso” degli umani è stato fatto risalire al momento in cui le nostre diete sono diventate molto più varie e diversificate. La maggior parte delle diete di altri animali consiste in un piccolo numero di prodotti alimentari. Una o due cose. Non così per gli umani. Mangiamo ogni sorta di cibi diversi.

Questo ci dà l’ulteriore vantaggio di avere e acquisire più fonti alimentari nutrizionali. Che aiuta con il carico metabolico richiesto dai nostri grandi cervelli per la cognizione avanzata. Ma, chiave per la nostra discussione qui, è il lato sociale del cibo, sostengono gli scienziati, che lascia il posto al progresso culturale della socializzazione umana.

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Per ottenere tutti i benefici di questa dieta varia, i nostri antenati avevano dovuto fare affidamento l’uno sull’altro come nessun altro animale aveva mai fatto prima. Il foraggiamento e la ricerca di fonti alimentari divennero un’attività condivisa, così come la caccia e la trappola riuscirono come sforzo coordinato del gruppo; il (poi) arduo compito della preparazione del pasto era diviso tra le persone per accelerare il processo; con tutte queste attività condivise che culminano in quelle che alla fine divennero le norme di condivisione dei pasti degli umani – la rottura del pane accanto ai nostri parenti e amici.

Il cibo ci ha insegnato ad essere creature sociali. Mangiare insieme ci ha insegnato ad essere umani.

Benefici psicologici del mangiare insieme

Avanziamo rapidamente milioni di anni dopo e vediamo che mangiare insieme ha enormi benefici per l’uomo moderno. Ad esempio, i bambini imparano a regolare i loro comportamenti, emozioni e pensieri attraverso i pasti. I risultati mostrano che un bambino che ha regolarmente cene familiari ha maggiori probabilità di essere ben adattato nei futuri anni dell’adolescenza.

Imparano le norme della vita sociale – condivisione, turn-taking, coordinamento, comunicazione. Tutto attraverso il semplice atto di mangiare insieme. E questo si estende fino all’età adulta. Considera che gli adulti con disturbi alimentari e problemi di salute mentale tendono a mangiare da soli più spesso rispetto ai loro omologhi sani.

Mangiare insieme sul posto di lavoro

Date le prove, quindi, è ragionevole pensare che mangiare insieme al lavoro abbia benefici simili sia per i singoli dipendenti sia per le organizzazioni in generale. Proprio come per le persone al di fuori del lavoro, mangiare insieme aiuterà a regolare i comportamenti adattivi delle persone sul posto di lavoro. Saranno più concentrati, più attenti a un determinato compito e più motivati ​​a fare bene il loro lavoro.

Le squadre diventeranno più forti – unità più coese impegnate a perseguire risultati e obiettivi condivisi. Potremmo ipotizzare che le squadre che mangiano insieme superano e superano le squadre i cui membri mangiano da soli.

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Le aziende leader stanno prendendo spunto da questa idea, scegliendo di incorporare il mangiare insieme come rituale e pratica aziendale. Il team AR / VR di Google è un ottimo esempio. Non solo mangiano insieme, ma anche, di tanto in tanto, affittano case e cucine e preparano insieme le feste. Non si limitano a rompere il pane come una squadra. Lo preparano da soli – da zero.

Allo stesso modo, Etsy ha un rituale del pasto, abilmente soprannominato Eatsy, dove i dipendenti si riuniscono regolarmente per gustare cibi artigianali locali.

E così qui vediamo come due società di e-commerce altamente orientate al futuro e ad alta tecnologia stanno abbracciando le tradizioni di condivisione dei pasti del passato. Stanno attingendo a un’antica pratica umana, sapendo bene e bene che mangiare insieme è la cosa più lontana di uno spreco di tempo prezioso di lavoro.

Come President’s Choice, quindi, invito anche le persone a fare una pausa pranzo di mezzogiorno. Spingi i tuoi colleghi seduti accanto a te e fai ciò che gli umani sanno fare meglio: #EatTogether.

Nick è uno scienziato comportamentale e cerebrale che lavora con aziende e imprenditori per aiutarli a raggiungere il loro massimo funzionamento psicologico.

Una versione di questo articolo è stata originariamente pubblicata su Forbes.