Caffè e salute: qual è il verdetto?

Comincia la tua giornata con una calda tazza di joe? La maggior parte degli americani lo fa. Oltre l'80% degli adulti statunitensi beve caffè ogni giorno. E la persona media beve poco più di due tazze al giorno. È un sacco di caffè! Mentre la maggior parte della gente pensa che abbia un sapore delizioso e fornisca una spinta di energia, è buono per noi?

Fonte: Dominio Pubblico CC0

Un gruppo di ricercatori di salute pubblica, nutrizione e medici ha esaminato le prove sul consumo di caffeina all'inizio della scorsa settimana. Hanno pubblicato i loro risultati sulla rivista Food and Chemical Toxicology .

Il loro lavoro include dati provenienti da oltre 380 studi sugli effetti della caffeina nel corpo umano pubblicati tra il 2001 e il 2015. La loro analisi ha misurato gli effetti della caffeina in cinque aree: sovradosaggio e morte potenziale, sistema cardiovascolare, densità ossea e livelli di calcio, comportamenti e problemi di sviluppo e riproduttivi. Ecco cosa hanno trovato.

Prima una linea guida generale: le prove disponibili mostrano che, per gli adulti sani, consumare fino a 400 mg al giorno di caffeina non è associato a problemi di salute. Per le donne incinte, le prove dimostrano che fino a 300 mg al giorno è sano.

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Per fornire un contesto, il caffè più grande (a venti) di Starbucks contiene circa 415 mg di caffeina. Un bicchierino di caffè espresso contiene 150 mg e una tazza di tè nero contiene circa 55 mg.

La carta offriva molti altri dettagli sul consumo di caffeina. Innanzitutto, anche se fino a 400 mg è sicuro per gli adulti sani, la caffeina è uno stimolante che ha effetti sul corpo. Il consumo di caffeina aumenta la vigilanza. Se consumato prima di coricarsi, può portare a difficoltà a dormire.

La caffeina porterà anche a un aumento a breve termine della pressione sanguigna. Mentre il cambiamento è relativamente piccolo e non danneggerà la maggior parte delle persone, potrebbe causare effetti negativi per le persone che sono geneticamente predisposti all'ipertensione o ai problemi cardiaci.

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Per alcune persone, consumare fino a 400 mg al giorno di caffeina può anche portare a ansia, soprattutto per le persone predisposte a sentimenti ansiosi. Ma i revisori concludono che, poiché i dati sono incoerenti e le persone hanno sensibilità diverse, gli individui dovrebbero essere consapevoli degli effetti ansiosi e moderare di conseguenza l'assunzione di caffeina.

Infine, i dati hanno rivelato alcuni casi di sovradosaggio di caffeina, ma questi erano associati a capsule di caffeina o polveri contenenti tanta caffeina di circa 100 tazze di caffè prese in una singola dose. Gli autori suggeriscono di limitare la quantità di caffeina inclusa in un unico pacchetto di queste capsule e di stampare avvertenze sui pericoli della polvere di caffeina.

Tutti gli avvertimenti a parte, le prove dimostrano che una tazza di caffè al mattino (o due o tre!) È davvero sicura e salutare, e può anche fornire alcuni benefici in allerta e funzione cognitiva. Sottosopra!