Ci sono alcuni problemi che possono continuare a lottare fino alla ripresa. Anche se sono stato pulito da droghe e alcol per quasi 17 anni, stare lontano dallo zucchero – o almeno tentare di consumarlo in quantità ragionevole – è una sfida continua. Abuso, abuso e dipendenza da zucchero sono comuni; ricerche recenti suggeriscono che uno dei motivi per cui bramiamo lo zucchero è perché fornisce sollievo dallo stress.
Rapporti medici quotidiani su un'università della California, studio di Davis.
Lo studio, pubblicato sul Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism , ha rilevato che i livelli dell'ormone dello stress cortisolo sono scesi nelle donne dopo due settimane di consumo di saccarosio, noto anche come zucchero da tavola. Quando è stato chiesto loro di eseguire una serie di sfide matematiche, il loro cortisolo è sceso a livelli più bassi di quanto non fosse per le donne che bevevano aspartame.
Questo non è niente di nuovo. Altri studi hanno a lungo fatto la stessa affermazione.
Quasi 10 anni fa, l'Università di Cincinnati ha trovato risultati simili quando lo zucchero ha aiutato i topi di laboratorio a far fronte a situazioni difficili – ha anche abbassato i loro livelli di ormone dello stress. Lo studio è stato presentato ad un incontro per la Society for Neuroscience, in cui i ricercatori hanno scoperto che il dolcificante artificiale della saccarina forniva un certo sollievo dallo stress, ma non tanto quanto lo zucchero poteva.
Il fatto che lo zucchero si prenda per essere più di un sollievo dallo stress di un dolcificante artificiale non significa che i consumatori dovrebbero cercare sollievo dall'ansia nello zucchero, secondo il Comitato dei medici per la medicina responsabile. Infatti, quando una persona mangia per ridurre lo stress, dovrebbe evitare cibi e bevande con caffeina, concentrazioni di grassi e zuccheri.
Se il sollievo dallo stress è un motivo per cui sei assetato di zucchero, cerca metodi alternativi di sollievo dallo stress come esercizio fisico, meditazione, yoga e persino sfogo agli amici. Se lo zucchero è diventato una vera e propria dipendenza, cerca l'aiuto di un medico per aiutarti ad apprendere le migliori abitudini alimentari.
