Quale dieta è la più sana per il cervello?

In che modo le diete mediterranee, a base vegetale, paleo e junk food influenzano la chimica del cervello.

La nostra discesa in follia: diete moderne e crisi globale della salute mentale

Abbiamo una crisi di salute mentale globale nelle nostre mani.

I college e le università di tutti gli Stati Uniti vedono aumentare la domanda di farmaci e servizi di crisi ogni anno, travolgenti servizi di assistenza sanitaria agli studenti. Il suicidio è la causa di morte n. 2 tra i giovani adulti e si stima che 322 milioni di persone siano state diagnosticate con la depressione, che ora è la prima causa di disabilità nel mondo. Cosa sta succedendo? Cosa significa questo per il nostro futuro? Sappiamo qualcosa su ciò che sta causando questa pandemia globale? C’è qualcosa che possiamo fare al riguardo, o è proprio così che dovrebbe essere?

Come psichiatra universitario specializzato in nutrizione, sono convinto che il declino della qualità della dieta umana negli ultimi 75 anni abbia molto a che fare con il deterioramento della salute mentale sia degli studenti universitari che di tutto il mondo. In questa conversazione di mezz’ora, affronterò le seguenti domande:

• Perché la punizione non riduce il crimine
• Come innamorarsi del tuo partner
• Depressione e Patagonia
• Non saranno mai uguali
• Su non-eccezionalismo umano

• In che modo le diete mediterranee, a base vegetale e paleo influenzano la chimica del cervello?
• In che modo i moderni alimenti trasformati come lo zucchero, la farina e l’olio vegetale danneggiano il cervello?
• Perché alcune donne e bambini sono più a rischio di carenze di nutrienti nel cervello?
• Quali super alimenti sono i migliori per fornire sostanze nutritive al cervello?

In poche parole: cosa vuole mangiare il cervello?

Il campo della psichiatria nutrizionale è ancora agli inizi. Abbiamo pochi preziosi studi sull’intervento dietetico controllato e troppi studi sulla spazzatura, titoli fuorvianti e stratagemmi di marketing dei superfood per guidarci nelle nostre scelte di cibo per il cervello.

Mentre sarebbe bello avere più studi, abbiamo già una ricchezza di informazioni scientifiche di alta qualità a cui possiamo rivolgerci: informazioni che sono ampiamente trascurate, anche dalla maggior parte degli esperti di nutrizione della salute mentale. Discuto in questa presentazione completamente referenziata che ci sono ingredienti specifici all’interno delle diete moderne popolari che mettono il cervello ad alto rischio di fallimento, e che ci sono semplici cambiamenti che puoi fare che il tuo cervello apprezzerà veramente.

• Cosa possono insegnarci i bambini sulla leadership creativa?
• Puoi amare incondizionatamente quando sei furioso?
• La depressione è un fattore di rischio per la demenza?
• Love What’s Real
• C’è un orologio nel tuo cervello che governa la tua vita

Questa nuova presentazione è stata presentata nel marzo 2018 a Low Carb Breckenridge, una meravigliosa conferenza sull’alimentazione e la salute creata dal dott. Rod Tayler di Melbourne, Australia e dal dott. Jeffry Gerber di Denver, in Colorado. Io tocco gli approcci a basso contenuto di carboidrati per la salute mentale, ma la maggior parte del materiale che condivido in questo discorso non ha nulla a che fare con diete low-carb ed è rilevante per tutti.

Spero che tu, i tuoi cari, i tuoi pazienti e i tuoi colleghi troveranno questo breve video utile per capire il ruolo importante che il cibo può svolgere nel ripristinare la nostra buona salute mentale.