Gli annunci stanno già comparendo. Prima ancora di avere il coraggio di salire sulla bilancia e vedere quale peso ha devastato le vacanze, sei stato assediato dalle promesse di perdita di peso del 2019. Se credi alla pubblicità e inizia la tua dieta entro il 2 gennaio, perdi tutto il peso che hai guadagnato mangiando biscotti natalizi e bevendo zabaione, e magari anche iniziando a perdere il peso guadagnato negli ultimi 11 mesi dell’anno.
O forse no.
Si è tentati di unirsi a un gruppo nazionale di supporto per la perdita di peso, o iscriversi a pasti preconfezionati consegnati direttamente a casa tua, o provare una nuova dieta che potrebbe durare più a lungo della moda dell’anno scorso. È rassicurante sapere, mentre sgranocchiate le caramelle di Natale, le noci, i biscotti e forse anche la torta alla frutta, che in pochi giorni mangerai solo kale al vapore, petto di pollo alla griglia, pesce al forno e riso integrale. L’acqua sostituirà l’alcol, e il tempo libero verrà speso per l’attrezzatura da palestra (una volta che riesci a trovarla) nel seminterrato o per sollevare pesi in palestra.
Mangiare in modo più sano è un obiettivo che tutti noi dovremmo impostare per il nuovo anno, insieme a una seria risoluzione da esercitare. E, fortunatamente, una delle diete di cui si parla per il 2019 è una che dovrebbe essere seguita, se il peso debba essere perso o meno. È la dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), un piano alimentare messo a punto dal National Heart, Lung e Blood Institute per abbassare la pressione sanguigna e migliorare i livelli di colesterolo e trigliceridi. A differenza delle diete degli ultimi anni (ad esempio, Paleo, Keto, Cleanse), questo è sensato e promuove il consumo di verdure, frutta, latticini a basso contenuto di grassi, carboidrati ricchi di fibre, proteine magre ed evitare cibi spazzatura. Oh, e una grave diminuzione dell’apporto di sodio. Infatti, ci si preoccupa che la dieta si basi tanto sul mangiare cibi che fanno bene, che non abbiano lo stesso appetito delle diete che ti permettono di ingurgitare bacon, o di evitare le verdure, o di descrivere le purificazioni eroiche attraverso le quali stai mettendo il tuo corpo.
Ma gennaio è il momento ottimale per limitare le calorie e seguire un piano alimentare che richiede il monitoraggio delle dimensioni delle porzioni, l’eliminazione degli alimenti per il comfort invernale e il ripetersi di allenamenti rigorosi più volte alla settimana? Le diete sono iniziate a gennaio anche fino ai primi giorni di primavera?
Iniziare una dieta a gennaio potrebbe essere inutile. Se il tuo inverno porta tipicamente freddo inesorabile, ghiaccio, neve, pioggia gelata, buio precoce e una persistente sensazione di apatia e tristezza, stare a dieta sarà un’altra cosa scomoda da affrontare. Anche le scelte alimentari nel supermercato riflettono l’impatto dell’inverno. Frutta e verdura possono aver percorso migliaia di chilometri per raggiungere gli scaffali dei prodotti e raramente hanno il sapore intenso di cibi simili che saranno disponibili dagli agricoltori locali sei mesi dopo. Le ricette che promettono di ridurre l’apporto calorico di solito evitano gli ingredienti e i sapori sostanziosi che desideriamo quando combattiamo i venti freddi o il ghiaccio ghiacciato di una tipica giornata invernale. Una grande insalata con salmone in camicia e alcuni chicchi di riso, così attraente in una calda giornata estiva, sembra fuori luogo. Vogliamo mangiare zuppe addensate con orzo o fagioli e stufati bolliti con carne di manzo e pieni di verdure a radice di amido. Trovare il tempo di fare esercizio richiede di solito fare quella passeggiata, fare jogging o andare in palestra prima dell’alba o dopo il tramonto, quando il calore che il sole ha portato al giorno non è ancora apparso o è scomparso.
Compromesso invece. Dai da mangiare agli scoiattoli i dadi, i biscotti e la torta di avanzi e inizia a mangiare gruppi di cibo diversi dallo zucchero, dal grasso e dall’alcool. Mangia i cibi sul piano alimentare DASH: proteine magre, amidi ad alto contenuto di fibre e verdure di colore arancione intenso e verde. Tagliare o eliminare l’alcol, e promettiti di fare un allenamento di 5 o 7 minuti almeno tre o quattro volte a settimana. Non sentirti in colpa se la tristezza dell’inverno ti costringe a imbrogliare di tanto in tanto con porzioni o con una sorpresa, ma non indulgere spesso. Non si può seguire una dieta reale, ma non si vuole aumentare di peso.
Quando i pettirossi riappaiono, inizia la dieta. Le giornate saranno più lunghe, il tempo promette di essere benigno, e il tuo umore, insieme ai prodotti, sarà migliore.
Ma fai una dieta dopo il capodanno se vivi nelle regioni più calde del paese. L’inverno significa temperature più fresche, quindi è possibile allenarsi all’aperto senza paura di colpi di calore. La frutta e gli ortaggi locali di maturazione sono disponibili nei mercati contadini e nei supermercati. I tramonti sono più tardi rispetto ai quartieri settentrionali e le maggiori ore di luce del giorno rendono l’atmosfera migliore. Infatti, gli inverni meridionali possono essere molto più accomodanti per programmi di perdita di peso rispetto al calore e all’umidità spesso insopportabili sei mesi dopo.
Indipendentemente dal fatto che tu abbia ritardato o iniziato la tua dieta il giorno dopo Capodanno, non dovresti essere tentato di seguirne uno che promette una perdita di peso facile, veloce, senza fame, senza appetiti, senza esercizio fisico. Le immagini prima e dopo, insieme alle testimonianze (“Ho perso 40 sterline in sole due settimane e mi sento così energico!”), Devono essere resistite. Il peso rimarrà fermo per tutto il tempo che puoi mettere in bocca gli M & M’s e non li masticherò.
Regalati l’anno per perdere peso, ottenere un corpo più in forma, sviluppare scelte alimentari sane, svezzarti da cibi altamente zuccherati, grassi e salati e far aderire queste nuove abitudini. Se ci riesci, quindi a Capodanno 2020, le tue risoluzioni possono saltare a dieta.
